Hogyan kell használni a görögdinnyét magokkal és héjával
A görögdinnye vagy a dinnye bőséges szelete sokkal üdítőbb és kielégítőbb, mint a kereskedelmi jellegű gyümölcslevek, amelyeket csak "frissítőnek" neveznek.
A görögdinnye vize élő, tiszta, biológiai víz, számtalan kémiai reakcióban vesz részt, amelyek a növény élő sejtjeiben játszódnak le. Ezt élénkíti, rehidrálja és remineralizálja a testet szenvedés a forró időszakban, míg a "frissítő" gyümölcslevek nem tesznek mást, mint kirabolják a testet és ezáltal a még mindig meglévő bizonytalan ásványi anyag tartalékokat.
A dinnyékben található hasznos anyagok: béta-karotin (A-provitamin), likopin - erős tumorellenes hatású antioxidáns, B1, B6, C vitamin, folát, vas, kálium, magnézium, cink.
A dinnyék terápiás hatása: hidratáló, remineralizáló, lúgosító, vízhajtó és hashajtó
dinnye a veseműködés javítására javallt, de a vesét és a húgyutakat is érintő betegségeknél (veseelégtelenség, kövek, fertőzés, hólyaghurut), és amikor depuratív kezelésre van szükség a méreganyagok eltávolításához a vérből. Figyelemre méltó lúgosító képességüknek köszönhetően a dinnyék növelik a húgykövek alkotó savsók oldhatóságát, és megkönnyítik azok oldódását és eliminációját. A dinnye különösen hasznos ízületi gyulladás és köszvény esetén.
A dinnye kezelés úgy történhet, hogy a friss gyümölcsöt levével váltogatják, amelyet a gyomor jobban tolerál.
A cukorbetegek az alacsony cukortartalmuk miatt jól tolerálják a dinnyét, de vigyázniuk kell a mennyiségre, napi 200-250 g elegendő lehetőleg magokkal (görögdinnye) fogyasztani.
Legfeljebb 30 kcal/100 g dinnye fogyókúrában fogyasztható. De itt is jó mérsékeltnek lenni, és nem haladhatja meg a napi 250-400 g-ot, attól függően, hogy mennyi az energiaigény.
A görögdinnye magját gond nélkül ehetjük, feltéve, hogy jól megrágjuk őket
Számos értékes tápanyagot tartalmaznak, például fehérjét, egészséges zsírokat, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket, rézet, mangánt, B-vitaminokat és folátot.
Valódi táplálkozási kincs azokban a kis magokban rejlik, amelyek gyakran szemétbe vagy állatokba kerülnek. Bár ha állatokhoz jutok, akkor is jó. A magokat összegyűjthetjük, száríthatjuk, őrölhetjük, majd por formájában fogyaszthatjuk gyümölcs- és zöldségturmixokban, hogy táplálékkal gazdagítsuk őket.
Görögdinnye héja
Görögdinnye héja, szintén mindig eldobják, jelentős mennyiségben tartalmaz egy nem esszenciális aminosavat, az úgynevezett citrullint. Innen szintetizálják az arginin aminosavat vagy a "természetes viagrát", amellyel érdekesebbé teszik. Az arginin elengedhetetlen az agyalapi mirigy normális működéséhez, hozzájárul a szervezet immunválaszához és segíti a sebek gyógyulását. Támogatja a zsírok anyagcseréjét a testben, miközben tonizálja az izomszövetet. Biztosítja a fizikai és szellemi vitalitást, és segíti az LDL-koleszterin ("rossz") csökkentését.
Ha nem vagyunk biztosak abban, honnan származik a görögdinnye, akkor jó eltávolítani az első nagyon vékony zöld réteget.
Az ókor óta ismert, hogy a héjból lekvár készülhet, de nem ebben a formában profitálhatunk a terápiás hatásokból. Most, hogy a modernség annyi nagy teljesítményű konyhai eszközt biztosított számunkra, gyümölcslét vagy turmixot készíthetünk görögdinnye héjából.
Frissítő, tisztító gyümölcslé és különleges aroma érdekében a következő receptet ajánlom:
- 2 szelet görögdinnye héja és pépje
- fél citrom
- 4-5 friss mentalevél
Mindegyiket gyümölcs- és zöldség facsarón vezetik át, ideális esetben hidegen sajtolva.
Kezdje el tekinteni az egyes évszakok gyümölcsét, mint a természet által hagyott gyógyszert, és élvezze azokat a lehető legkönnyebben. Ne csak alkalmi desszertként, hanem napi kezelésként fogyassza őket abban az időszakban, amikor megtalálják őket a piacokon. Így lehet teljes mértékben kihasználni a természetes megelőző és gyógyító szereket.
Az egészség tiszteletéből,
Anisia Vorinca, táplálkozási-dietetikus, az Orvosi Televízió munkatársa