Hogyan kell használni a kurkuma a főzésben, mi a legjobb fa; az övéire használjuk

hogyan

Hozzáadás a Swapan Kedvencekhez - Fotolia

A legjobb válaszokat szakértőink

Írta: Pauline Pinot
A kurkuma elsősorban színezőanyag. Csodálatosan színesíti és ízesíti a mártásokat, az önteteket, a majonézt, a rizst és a tésztát, a burgonyát. Próbálja ki egy sárgarépalevessel, ettől nagyon étvágygerjesztő lesz! De azt tanácsolom, hogy nagyon óvatosan bánjon vele. Ez valóban nagyon erős festék, amely terítőket, ruhákat és még műanyag edényeket is foltos. Kesztyű nélkül a kezed egy hétig narancssárga maradhat! Tapasztaltam !

MINDEN VÁLASZ

Írta: Paula Jalouse
A kurkuma egy sárga narancssárga színű indiai fűszer. Curry, massale és colombo összetételében használják. Tökéletesen illik más fűszerekhez, például gyömbérhez, korianderhez, borshoz, de önmagában is nagyon jól használható. Az íze és illata meglehetősen hasonló a sáfrányéhoz (de sokkal kevésbé kifejezett), ezért gyakran hívják "bourbon sáfránynak" vagy "indiai sáfránynak".