Hogyan kell tárolni a Marie Claire padlizsánt

kell

Hozzáadás a fotolia kedvencekhez

A legjobb válaszokat szakértőink

MINDEN VÁLASZ

Írta: Charly Hilly
Aperitifek a barátokkal, velünk, mértékletesség és különösebb alkalom nélkül. Szeretünk egy egyszerű asztal körül találkozni. Mindenki hoz egy általa választott készítményt és egy jó üveget. Ez lehetővé teszi, hogy felfedezzen és recepteket osszon meg. A barátaim imádják a pácolt padlizsánjaimat. És én is. Egyrészt finom, de másrészt a pácolt padlizsánok több hétig hűtőszekrényben fognak tartani. Általában megpárolom, majd olívaolajjal, zúzott fokhagymával, oregánóval és néhány babérlevéllel pácolom le. Néhány nap pácolás és pihenés után remek kóstolók indulnak. Grillezett húsnyársak körül is fogyasztják őket.

Írta: Carine Leveaux
A zöldségfélék fogyasztása fontos az egészséged szempontjából. De gondolkodni kell a változtatásról is. Mindet megfőzöm, bár a padlizsánokat részesítem előnyben, főleg a töltötteket. Jó, fűszeres tölteléket készítek fokhagymával és korianderrel a padlizsánban való főzéshez. Ehhez jó padlizsánra van szükségem, nagyon kemény, gyönyörű lila színű. A megfelelő megtartás érdekében a hűtőbe, a hűtőbe teszem. Vigyázok, hogy ne érintkezzenek műanyaggal, különben elrothadnak. A hűtőszekrényben a padlizsánok egy hétig tökéletesen eltartanak.