Hogyan készítsünk eperlekvárt chili paprikával és gyömbérrel

Amilyen egyedülálló, ízletes. Eperlekvár, chili paprika és gyömbér lesz az étel, amely örömet szerez az új ízbarátok ízlelőbimbóinak.

készítsünk

  • 1 kg eper
  • 1 kg zselésített cukor
  • 1 kis szárított chili paprika
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • 1 teáskanál fekete bors

Mossuk meg és hámozzuk meg az epret, majd engedjük le. Az eper mennyiségének felét turmixgéppel összetörni, a többit darabokra vágni. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja apróra. Keverjük össze a borsot a reszelt gyömbérrel és az eperrel. Hozzáadjuk a gélképző cukrot, és folyamatos keverés közben tegyük a keveréket a tűzre.

Hagyja hét percig forralni, utána elvégezheti a zselésedési tesztet: tegyen egy teáskanál lekvárt egy csészealjra, és ha megszilárdult, tegye hozzá a nagy őrölt fekete borsot és óvatosan keverje össze. Az elkészített üvegekbe azonnal tegyen forró lekvárt, és lezárja őket.