Hogyan készítsünk finom és hasznos citromlekvárt otthon
A citromlekvár hasznos tulajdonságai összetételének köszönhetők. Sok C-vitamint tartalmaz, amely természetes fertőtlenítő és antioxidáns. Továbbá, az ARVI megelőzése érdekében és az antibiotikum-kezelés után ajánlott lekvárt enni. A finomságot alacsony gyomorsavtartalmú emberek mutatják (valójában növekednek).
A citromlekvár eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat az emberi testből. Ezt a terméket a dietetikában is használják, mert felgyorsítja az anyagcserét és nem tartalmaz zsírt. Az elzáródás energiaértéke (100 grammban) 200 kilokalória.
Bár a finomság nagyon hasznos, ésszerű határok között kell fogyasztani. Azok az emberek, akik gyakori allergiás kiütésekben szenvednek, nem tanácsos desszertet nagy mennyiségben fogyasztani.
A citromlekvár citromsavat tartalmaz, amely negatívan befolyásolja a fogzománcot, ezért ha az embernek érzékeny fogai vannak, akkor ezt az ételt ne vegye be étrendjébe. Szükséges lemondani a lekvárról a betegségek esetén: hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély, gyomorhurut és angina.
A citromhéj lekvár receptje
A főzéshez szüksége lesz:
- 2 liter tiszta víz;
- 2 kg kristálycukor;
- 1,5 kilogramm érett citrom.
A citromhéjat és a csontokat egy zacskóba kell tenni, meg kell kötni és egy tálcába kell helyezni, ahol elkészítik a desszertet (de ez nem kötelező). Ezután be kell kapcsolni a közepes lángot, és fel kell forralni a forralást. Főzési idő - 1-3 óra.
Az edényeket ne fedje le fedéllel. A főzés során a tartály tartalma 2-szeresére csökken.
A lekvár elkészítését a következőképpen ellenőrizzük: néhány csepp cukorkát kell csöpögtetni a tányérra, az edény különböző irányaiba forgatva a desszertnek meg kell őriznie szerkezetét. Ez a recept a citromlekvárra nagyon egyszerű, az elkészítés egyszerűsége ellenére nagyon ízletes ételt kap a citromléből.
Citromlekvár héjjal
A citromhéj lekvár másfél órán át készen áll. A főzés során szükséges összetevők: 4 nagy citrom, 1 liter víz, fél kilogramm kristálycukor. Először meg kell mosni a citromot és törölni kell. Ezt meg lehet tenni papírtörlővel.
Egy serpenyőben héjig és héjig 250 ml vizet kell hozzáadni, és meg kell gyújtani egy gázt (közepes lángon). A főzőedény tartalmának 10 perc múlva forralnia kell.
Ismételt ostorozás szükséges, hogy az elzáródás ne legyen keserű.
A következő lépés az, hogy hozzáadjuk a citrom-cukor keveréket az élelmiszer-feldolgozótól a héjhoz és a chipshez. A maradék cukrot és vizet hozzáadjuk a serpenyőhöz. Az összetevőket fakanállal összekeverjük, a serpenyőt a tűzre tesszük. A főzési idő 45-60 perc. A finom íznek vastagnak, élénknek és tiszteltnek kell lennie.
A desszert gyönyörű tartályokba vagy üvegekbe öntve pirítóssal fogyasztható. A Jem asztal ideálisan díszíti majd a reggelit, mert az ilyen édességgel folt kenyér nem hagyhat közömböset senkit.
Citrom-narancs
A citrom- és narancslekvár az édesség, amelyből lehetetlen kijutni. Csodálatos árnyéka miatt borostyánnak is hívják. Kiszámítva egy személyt a lekvár elkészítéséhez:
- 3 közepes narancs;
- 3 nagy citrom;
- 1-1,5 kilogramm cukor;
- 1 teáskanál vanília;
- 1 fahéjas steak (egyszerűen zúzott fűszereket is vehet).
Első lépés. A narancsokkal el kell távolítania a vágyat, de ne dobja el, mert még mindig szükséges.
A második lépés. A narancsokat 6-8 részre kell vágni, és a csontokat el kell távolítani. Az aromás gyümölcsöket cukor borítja, és 1,5-2 órán át hagyja. Erre azért van szükség, hogy a narancs minél több levet osszon ki.
A főzés harmadik szakasza 2 óra múlva kezdődik. Ki kell préselni a citromból a levet, és el kell távolítani a csontokat. A frissen facsart levet az apróra vágott narancsba öntjük.
Ezután meg kell vágni a citromot szalmával, és egy serpenyőbe tenni, felönteni vízzel és felforralni. 3-5 perc alatt forralva le kell ürítenie az összes vizet és fel kell önteni frissen (1 liter).
Engedje le és öntsön új vizet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lekvár nem keserű.
A főzés 1–1,5 órát vesz igénybe, amíg a citrom kérge meg nem puhul.
A következő lépés a citrom főzet narancsba szűrése. Fahéjat és vaníliát adunk hozzá. Csak most kell fél órán belül elkezdeni forralni a narancsot. Az édes tömegnek kétszer kevesebbnek kell lennie.
A főzés utolsó szakasza: be kell szereznie egy fahéjrudat (ha a fűszerek helye botot dobott), és a narancsot egy konyhai processzorban ledarálnia. A narancssárga fészket csíkokra kell vágni, és hozzá kell tenni a záróasztalhoz.
Legutóbb forraljuk fel a jókat, és kapcsoljuk ki a gázt. A kész termék üvegedényekbe helyezhető és hűtőszekrényben tárolható. Szeretettel elkészítve a lekvárot egy citromból, a fotón szereplő recept segít abban, hogy ne keveredjen össze az elkészítési szakaszban, és mindent helyesen csináljon.
Mit ehetsz citromlekvárral?
Citromlekvár és más gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök hozzáadhatók különféle ételekhez, kiegészítve azokat, és kifinomult ízt adva nekik. A citromlekvár lekvár ideális esetben házi palacsintákkal és házi süteményekkel kombinálható. A lekvár piknik töltelékké válhat.
A citromlekvár gyömbérrel nemcsak a hideg évszakban hasznos, hanem fűszeres is. Gyümölcssaláta öntetként szolgálhat, és telítettebbé teheti. Változatok, amelyekkel ehet egy kezelést: gofrival, diétás kenyérrel, krutonnal, töltetlen zsemlével, ablakokkal, rozskenyér hüvelyekkel.
A lédús citromlekvár tökéletes kiegészítője lesz a pékélesztő termékeknek. A házi készítésű ételszeletek és piték táplálóak, dúsak és csodálatos aromájúak.
Fogyáshoz természetes termékek, amelyekben a minimális zsírtartalomnak az étrend részét kell képeznie. A friss gyümölcs blokkolása tökéletesen beépül az élelmiszer-táplálkozásba, és komoly hasznot fog hozni.