Hogyan készítsünk finom hajdina szeleteket - receptek 2020

A hajdina nagyon hasznos, értékes anyagokban gazdag termék. Könnyen emészthető, gyorsan telíti a testet és nem tartalmaz káros zsírokat. Ezért a különféle étrendek a hajdina használatán alapulnak. Sokan kedvelik őket a kellemes íze miatt, ezért sok hajdinával készült étel van. És az egyikük - hajdina szelet. Ha követni akarja az alakját, vagy lefogy, próbálja meg elkészíteni ezt a könnyű, ugyanakkor nagyon tápláló, ízletes ételt. Nemcsak a napi étrendet fogja diverzifikálni, hanem a formában is.

szeleteket

Szükséged lesz

  • - Hajdina - 1 csésze (200 g);
  • - nagy hagyma - 1 darab;
  • - Csirke tojás - 1 darab;
  • - Zsemlemorzsa;
  • - fekete őrölt bors;
  • - Só;
  • - Napraforgóolaj sütéshez;
  • - Petrezselyem vagy kapor;
  • - Keverő;
  • - vastag falú serpenyő.

Öblítsük le a hajdinát 2-3 alkalommal folyó víz alatt, és tegyük egy kis serpenyőbe. Öntsön annyi vizet, hogy 2 cm-rel ellepje a gabonát, és csúsztatás nélkül forraljuk fel egy teáskanál sóval. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, fedje le és főzzön 10-15 percig, amíg teljesen meg nem fő.

Közben meghámozzuk a hagymát és apró kockákra vágjuk. Keverőben is őrölhető vagy reszelhető. Egy külön tálban törje fel a tojást, és villával vagy habverővel verje fel.

Amikor a hajdina megfőtt, megpuhul és felszívja az összes folyadékot. Vigye át egy nagy tálba. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, felvert tojást, ízlés szerint fekete borsot, 1 evőkanál zsemlemorzsát és jól összekeverjük.

A hajdinát hagymával és tojással homogén masszává őröljük merülő keverővel. Most nedves kézzel formáljon bármilyen méretű és alakú (kerek vagy ovális) pogácsát. Kívánt esetben mindkét oldalon zsemlemorzsában is feltekerhetők. Helyezze a kapott üres darabokat egy vágódeszkára vagy egy lapos lemezre.

Jól melegítse fel a serpenyőt, és öntsön bele egy kevés napraforgóolajat. Ha elég meleg van, tegyen hajdina húsgombócokat, és addig pirítsa, amíg meg nem pirulnak. Ezután fordítsa meg őket és pirítsa meg, amíg ugyanaz a pír meg nem jelenik.

Amikor a karaj mindkét oldalán megsült, csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, öntsön 2-3 evőkanál forró vizet a serpenyőbe, fedje le és főzze 10 percig.

Finom diétás étel készen áll! Tegye a termékeket egy tányérra, vagy azonnal helyezze át a serpenyőből a tányérokra, szórja meg apróra vágott petrezselyemmel (kaporral), és friss zöldség salátával tálalja.