Hogyan készítsünk kukoricapehelyeket! Pirifan Pirifan
1894-ben feldolgozták, és nagyon hasznos összetevővé vált az egészség számára. Szívesen látja el a Battle Creek szanatóriumban kórházba került embereket a lehető legegészségesebb ételekkel, az intézmény adminisztrátora, John Harvey Kellogg véletlenül felfedezett búzapelyhet. Különféle gabonaféléket dolgozott fel, beleértve a kukoricát is, így kukoricapehelyeket nyert, amelyek világszerte nagy sikert arattak.
A pelyhek gyártásának első lépése a kukorica szemcséinek tisztítása, fémes és szerves szennyeződések elválasztásával. Őröljük, kukoricapehelyből nyerjük a malájt, az alapanyagot. A kukoricát vízből és jódozott sóból készült sziruppal együtt az extruderbe helyezzük. Extrudálással, 90-95 ° C hőmérsékleten kerek szemcséket kapunk, amelyeket átengedünk a hengeren, majd ellapítjuk. Szárad, ezt követi a sütési fázis 220 ° C hőmérsékleten. Az utolsó szakasz a kukoricapehely hűtését és csomagolását jelenti.
Egy tál kukoricapehely tejjel reggel egész nap energiát biztosít. Étkezésként falatokként is fogyaszthatók, sima vagy joghurttal, friss gyümölcsökkel vagy természetes gyümölcslevekkel.