Hogyan készítsünk menüt a cukorbetegek számára

Meghívott egy cukorbeteget az asztalhoz vagy akár a családjába, és szeretne neki is megfelelő menüt készíteni. És mivel a cukorbeteg egész élete az általa elfogyasztott ételektől függ, tudnia kell néhány alapvető dolgot, amellyel megbirkózhat, amikor étlapot készít egy ilyen személy számára. Tehát itt van néhány tipp, amelyeket szem előtt kell tartani a cukorbeteg menü elkészítésekor.

menüt

A cukorbeteg élete sokat függ az elfogyasztott ételtől. Így az a menü, amelyet az inzulinfüggő elfogyasztja, hozzájárul az inzulin mennyiségéhez, amelyet egy nap alatt kell beadnia, mert a beadott anyag adagolása az ételben bevitt glükóz és szénhidrát mennyiségétől függ.

1 Fogyasszon ételeket attól függően, hogyan válnak cukrokká

Bár az orvos útmutatást nyújt Önnek az Ön számára megengedett vagy megengedett ételek szempontjából, jó, ha saját maga is kiszámíthatja a napi elfogyasztott glükóz és szénhidrát arányát, hogy más problémája ne legyen.

Tudja, hogy teste minden ételt csökkenti a cukorban, így az édesebb ételek sokkal gyorsabban jutnak cukor formájában a vérbe, míg a kevesebb cukrot és szénhidrátot tartalmazó ételek nehezebbé válnak. És mivel a vércukorszint hirtelen változása nem megengedett, vigyáznia kell arra, hogy milyen ételeket fogyaszt.

2 Mi alapján készül a cukorbeteg étrendje

A cukorbeteg étrendje a napi fogyasztott kalóriáktól függ. Így egy napon a cukorbeteg páciensnek 1200, 1500 vagy 1800 kalóriát kell fogyasztania, attól függően, hogy milyen indikációkat kapott az orvostól. Ezeknek a diétáknak az alapja a sovány hús (csirke, hal vagy marhahús), az étkezési tejtermékek (alacsony zsírtartalmú), magvak, zöldségek és gyümölcsök. A feldolgozott ételek, a gyorsételek pedig tilosak, míg az édességet kerülni kell.

Ezenkívül nagyon fontos szerepet játszik az étkezés pontos ütemezése, amelyet meghatározott időpontokban kell kiszolgálni. A snackeknek pedig gyümölcsöket és zöldségeket kell tartalmazniuk, nem pedig más ételeket.

3 Készítse el a menüt kombinációk és mérések alapján

Cukorbetegek menü a napszakokban

Az étkezéseket állítsa be a beállított menük alapján, a fizikai aktivitás alapján. De tanácsos lenne reggel enni sovány tejet, ebéd közben salátát vagy ételt zöldségekkel és hússal, este tészta, tenger gyümölcsei, hús és köret zöldség kombinációját, de a lehető leg diétásabban főzve.

Amit a cukorbeteg különleges esetekben eszik

Különleges alkalmakkor a cukorbetegek nem érezhetik magukat kimaradva, ezért készíthet nekik megfelelő ételeket. Előételeket készíthet nyers vagy főtt zöldségekből, például brokkoliból vagy spárgából főzve és melegen tálalva, egy szelet pirítósra, bruschettára paradicsommal, friss gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, de alacsony zsírtartalmú sajtételekkel is.

Az ilyen partikra célszerűbb, ha ételeit leginkább zöldség- és gyümölcsételekre alapozzák, kevés sovány hússal, hogy a vendégek ne érezzék magukat másként.

Főzhet disznóhúst cukorbetegnek?

A cukorbetegek ehetnek bárányt vagy sertéshúst is, de ez utóbbinak kis mennyiségben és a lehető legkevesebb zsírtartalmúnak kell lennie.

Ajánlott típusú ételek és köretek

A halnak és a tenger gyümölcseinek kell lennie az étrend alapjának, a csirkével és a sovány marhahússal együtt. Adjon hozzá borsót, zöldbabot és egyéb zöldségeket, fűszerekkel együtt, amelyek ízletesebbé teszik az ételt. Adjon hozzá magokat és keményítőt, de a mártásokat vagy önteteket is a lehető legkevesebb zsír- és cukortartalom mellett. Kombinálja a húst és a zöldségeket salátákban és finom ételekben, de ne zárkózzon el a zöldséglevesektől sem. Kerülje a sült ételeket és a főzést, amennyire csak lehetséges, amelyből az ételek elhízhatnak.

Felveheti a desszertet a diétás menübe?

A cukorbetegek ehetnek desszertet, bár sokak szerint tilos az ilyen szőkék számára. Még tanácsos, hogy ne érezzék magukat nagyon másnak, mint a világ többi része, mert ez frusztrációt fog kialakítani. Ezért ehetnek cukorbetegek számára édességeket, amelyek már léteznek az üzletekben, de kipróbálhatnak nagyon kis mennyiségű süteményt is. Kipróbálhatja süteményeket, fagylaltot, habokat vagy gyümölcssalátákat is, összekeverve a gyümölcsöt, hogy a cukrok, szénhidrátok, fehérjék és kalóriák mennyisége összhangban legyen az orvos által előírt szabályokkal.

Hogyan kell használni a gyümölcsöket az étrendben

Vigyázzon a feleslegben elfogyasztott gyümölcsökkel. Ezek a túlzások növelhetik a vér cukor mennyiségét.

4 Menüötletek cukorbeteg számára

A lehető legváltozatosabban kell étkeznie, és vigyázni kell az ételkombinációkra. Ne feledje, hogy egyetlen étel sem tilos vagy a legjobb, de a legfontosabb az Ön által készített kombinációk és az elfogyasztott mennyiség.

Például, ha 2 napig készít menüt, ez így hangozhat:

1. nap:

  • 1 kis fánk korpából
  • fél csésze áfonya
  • 1 csésze sovány tej


Snack, 2-3 óra után: egy kis banán

  • spenót saláta alacsony zsírtartalmú öntettel
  • 1 tészta korpa
  • 60-70 gramm pulykamell
  • Saláta levelek
  • 1 szeletelt paradicsom
  • 2 teáskanál mustár
  • 1 narancssárga
  • 1 csésze sovány tej

  • 20 mandula
  • 180-200 gramm alacsony zsírtartalmú joghurt
  • 1 csésze gyógyteát vagy kávét

  • 100 gramm hámozott garnélarák, grillezve vagy kis mennyiségű olívaolajban
  • 3 liter tészta
  • 1 fél csésze fekete bab
  • 1 csésze főtt brokkoli

  • 2 szelet pirítós
  • 2 evőkanál mogyoróvaj (helyettesítheti vajjal vagy szója margarinnal)
  • 1 kis banán
  • 1 csésze tea vagy kávé

  • 1 csésze gyógyteát
  • 1 fél csésze almamártás
  • 2 evőkanál apróra vágott dió

  • 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
  • 100 gramm főtt hús
  • 2 teáskanál mustár
  • 1 csésze sült vagy főtt karfiol
  • 1 csésze tea vagy kávé

  • 1 csésze sovány tej
  • 2 süti füge vagy mandula

  • 100 gramm sült csirkemell 1 evőkanál olívaolajjal, a csirkemellel együtt sült és választott zöldségekkel
  • 2 harmad csésze barna rizs, fűszerekkel főzve
  • 1 csésze sovány tej.