Hogyan készítsünk palacsintát rozsliszttel (egészség és gyógyszer, táplálkozás, recept)
Tudja valaki, hogyan kell helyesen elkészíteni a palacsintát rozsliszttel? Többször próbálkozott, de mindig nem folyékony, hanem vastag karton volt, amely azonnal leégett a serpenyőn. Vagy nem tudta azonnal csomókká morzsolni. Kérem, adjon nekem egy tippet. Rossz keverési arány? Lg
6 válasz
A rozs önmagában kevésbé alkalmas sütemények sütésére. 40% rozsliszt és 60% búzaliszt (550 vagy 405) megfelelő lisztkeverék lenne.
Természetesen nem lehetséges, ha búza nélkül kell menni allergia miatt.
online 47 000 recept található rozslisztes palacsintára; ezt nem lehet egyedül guglizni?
Például a rozslisztet kenyérsütéshez búzaliszttel keverik, palacsintához búzalisztet használok, ezáltal a lisztemet magam is ledarálom.
Több tejet kell használnia, és egy kis olaj simábbá teszi a tésztát
ha a tészta túl kemény, akkor tejjel kinyújthatja. Bizonyára vannak rozslisztes receptek a főszakácsnál.
hasonló kérdések
Eddig mindig a serpenyőben készítettem a szeletemet, de egy barátom régóta esküdött a fritőzben való készítésről. Akkor nem nagyon kövérek a schnitzelek? Nemet mond, de próbálta már valaki más ezt?
Lehet valaki lefordítani nekem ezt a receptet?
palacsintatorta
Keverje össze a cukrot, a sót és a tojást a tej felével.
Ezután keverje hozzá a lisztet, ügyelve arra, hogy ne legyen csomó. Most adjuk hozzá a maradék tejet és a vizet, keverjük össze és hagyjuk állni egy ideig.
A tésztát ezután a serpenyőben megsütjük: először tegyünk egy kis vajat a serpenyőbe, hagyjuk ott megolvadni, és osszuk el a serpenyőben. Ezután öntsön egy kis tésztát és süsse meg. Vigyázzon, hogy a palacsinta vékony legyen és ne legyen túl sötét. Forduljon egyszer.
Végül is finom palacsintatortát készíthet a palacsintákból úgy, hogy a palacsinták felét tejszínnel, felét lekvárral ecseteli, majd felváltva egymásra rakja a tejszínt és a lekváros palacsintákat.
Szia. Ma palacsintát készített. Ujjával a serpenyő széléhez értem. Fájt és azonnal megégett. 1 óra múlva (miután lehűtöttem a területet) kissé megégett. 3 órával később viszketőbb és vörösebb.
Normális-e ez az ujja égése esetén?
PS: Lehet, hogy még mindig forró zsír volt a serpenyőben. De nem vagyok benne biztos.
(15) azonnal palacsintát akarok készíteni, ehhez kaptam egy receptet a Chefkoch.de-től (http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.php?ID=722391175006067) .
Az alábbi leírás szerint a palacsintatésztát 15-20 percig hagyni kell a hűtőszekrényben állni, mielőtt felhasználná.
A kérdésem az, hogy csak ezzel a tésztával csinálod-e, vagy általában, mert én soha nem csináltam, de a tésztát mindig azonnal tedd a serpenyőbe.
Van-e különbség, ha nem teszed be a hűtőbe? ?
ma kipróbáltam vegán palacsintát. Csak egy teljesen vegán változatot akartam kipróbálni. Én is szerettem volna egyet glutén nélkül. Mindenki tudja, hogyan készülnek a palacsinták "normálisan": tojással, tejjel és (fehér) liszttel - mindaz, amit el akartam kerülni. Megnéztem vegán és gluténmentes recepteket, és megvizsgáltam, hogyan tudom megváltoztatni a "normális" palacsintákat vegán és gluténmentes. Aztán kidolgoztam egy receptet az összegyűjtött inspirációimmal. A következő összetevőket tartalmazta: Csicseriborsó liszt (mivel nem tartalmaz glutént), reszelt mandula, 1 banán és mandulaital.
A fogás: a felkészülés teljesen rosszul sikerült. A tészta nem csatlakozott vagy szilárdult meg a serpenyőben. Csak állagában maradt, éppen ezért nem lehetett megfordítani (ezt nem a várakozási idő hiánya okozta). A serpenyőben lévő olaj ellenére égett, de a tetején folyékony maradt. A gofrisütőben sem működött: a tészta nem tapadt össze, és a gofrisütő mindkét oldala elszíneződött.
Megváltoztattam a közti konzisztenciákat is, adtam még mandula italt és több csicseriborsólisztet, de az eredmény nem változott.
Van ötlete, miért nem lettek a palacsinták? Talán a csicseriborsóliszt vagy a mandulaital volt?
Jelenleg magam is berlini labdákat készítek, ezeket főzéshez meg kell sütni, hasonlóan a kvarklabdákhoz. Nem akarom azonban mindet azonnal megenni és tartóssá tenni.
Ezért a kérdésem, hogy mikor készek, hogyan tudom megőrizni őket a legjobban? Fagy? És akkor? Teljesen normálisan felenged?
Tegnap tökéletes vacsorám volt:-)
A tökéletes hírességi vacsorára jártam vasárnap, és annyira éreztem a finom és házi ételeket, hogy azóta is tökéletes vacsorával kedveskedem vasárnap:-)
tegnap ízletes fűszerekben pácolt csirkemellfilét és maggi fűszert finom curryben kókusztejjel, fokhagymával és sokféle indiai fűszerrel, basmati rizzsel és ízletes gyümölcsökkel díszítettünk.
A végén palacsinta volt cukorral és fahéjjal, mígnem felmerült az ötlet, hogy tegyek egy kis húsvéti nyuszit a serpenyőbe:-) Ezután felvágtam a sült palacsintára, és hagytam egy kicsit megolvadni, majd megfordítottam a palacsintát, felhajtva a tányérra és megszórva porcukorral.
finom, nagyon-nagyon ízlett, és most csokoládéval és kedvesebb országgal szeretném kipróbálni. szerinted ez működik, vagy a csokoládé azonnal megég? Természetesen nem akarom ezt. Tegnap kissé krokáns volt, de nagyon jó íze volt és nem égett meg. De főleg folyékony, meleg és nagyon-nagyon finom, ember, miért nem gondoltam rá korábban? a másik csokoládé egyszerűen más ízű, mint a tejcsokoládé, és ezért nem akarok nélkülözni.
Pénz, hogy fedezzem a fehérje költségvetésemet, minden este 500 g zsírszegény kvarkot táplálok, de főleg édeset (gyümölcszel, mézzel stb.) Szeretnék egy receptet, amely fűszeres, és ahol ehet 500 g belőle, pl. Egy uborkasaláta vagy valami ilyesmi.
van-e bármelyikének finom receptje ?
Tehát a következőket szeretném ma este elkészíteni a sertésfiltről (egy darabban) a mamámmal, mellette legyen krumpli és savanyú káposzta (az édes cuccok után valami igazán kiadósra vágyunk ^^)
De még soha egyikünk sem készített sertés filét egy darabban, anyukám hasonlóan szeretett volna csinálni, mint Kassler, amikor a húst mindig felveszi a savanyú káposztába, miután az elpiszkolódott, és egy darabig hagyta "főni".
Most azt kérdezem magamtól, hogy ez jó ötlet-e, mert a Kasslert már tálalták (pácolták és füstölték), és zsírosabb is, mint a filé, meg kell győződnöm arról, hogy a filé vagy kiszárad, vagy csak savanyú káposzta íze van, mert úgy gondolom, hogy a savanyú káposzta lé nem füstölt húsba hatol be.
Már több mint egy órája kerestem, de nem találtam semmit, ami megfelelne anyukám tervének.
Szóval recepteket kerestem a filé elkészítésére egy darabban. A probléma az, hogy 1000 különböző utasítást találok az elkészítésével kapcsolatban, és mindenki azt mondja, hogy "ez a tökéletes recept a zamatos, lédús filéhez"
3-5 perc. A serpenyőben minden oldalról ugyanaz a sújtás mindkettőnél, de ekkor kezdődtek a különbségek:
a sütőben
- főzzük alufóliában
- főzzön a pörkölőben
- tányéron főzzük
A hőmérséklet és az idő specifikációi a következőkön alapultak:
5-10 percig 75 ° C-on 90 percig 180 ° -on.
Nem akarom, hogy száraz vagy túl rózsaszínű legyen, inkább a húsunkat "jól elkészítettnek" tartjuk (ez alatt azt értjük, hogy nincs cipőtalp! Gyengédnek kell maradnia)
Most teljesen bizonytalan vagyok, és fogalmam sincs, hogyan kell ezt csinálni ma este -.-
- Helló, rendkívül félek attól, hogy a terhesség alatt a feleségemet toxoplazmózissal fertőztem meg főzés közbeni hibák miatt. Csirkét/pulykát főztem, és lehet, hogy elkövettem néhány hibát. A kés, amellyel a nyers húst levágtam, esetleg az ananászdarabok vágására is. Ugyanazt a tányért használja az ananászdarabokra, amelyekre a nyers húst korábban felvágták. Esetleg még voltak ott apró húsdarabok.
- A húst nagyon rövid időn át szaggattam, hozzáadtam az ananászdarabokat, és szinte azonnal kivettem a serpenyőből, mert nem akartam hagyni, hogy megégjenek. Végül csak akkor tettem hozzá, amikor elkészültek.
- Most attól tartok, hogy az ananászdarabok rövid ideig érintkeztek a nyers húsdarabok kórokozóival, amelyek csak nagyon rövid ideig voltak.
Szia! Nemrég vettem pizzahúst a Nettó hűtő polcáról. Most arra kíváncsi vagyok, hogyan lehet a szeleteket legügyesebben "elkészíteni". Alapvetően 3 lehetőség van. Ha csak melegíteni szeretné a húst (mivel már megsült), akkor beteheti a sütőbe vagy (még praktikusabban) a mikrohullámú sütőbe. Szeretném azonban, hogy a hús el legyen szétszórva, mint te szokás egy normál húskenyérnél. Ez azonban nem működik annyira jól, mert a húsnak sok "nyitott" helye van, ahol "sajtlyukak" vagy hasonlók vannak. Ezért a hús azonnal megég a serpenyőben, ami azt jelenti, hogy ott elég rendetlenség lesz. Sajnos nincs bevont serpenyőm.
Van néhány tipp, hogyan lehet a legjobban elkészíteni a pizza hússajtomat?
Mivel enyhe búzaallergiám van, mindig kukoricaliszttel sütöttem, hogy minél jobban elkerüljem az allergént (a házon kívül nincs más út). Mivel a minőség kissé rossz a különféle segédeszközök, például a szódabikarbóna, a juharszirup vagy az agavé szirup ellenére, azt akartam kérdezni, hogy rozslisztet is használhatnék-e alternatívaként palacsinta, cupcakes, muffin, poffertjes vagy sütemény sütésére? Mert te is mézeskalácsot sütsz rozsliszttel? Működhetne? A késztermék minőségét tekintve jobb lenne, mint a kukoricaliszt, vagy nem annyira alkalmas? Előre is köszönöm.
Most vettem REWE húsgombócokat a "ja!" Házmárkájuktól. elhozták. A csomagoláson az áll, hogy ezek "készen állnak a főzésre" - gondosan, és a főzéshez szükséges fogalom nélkül gugliztam, és megtudtam: Készen áll a főzésre/sütésre/forralásra, de még mindig "nyers"! Bár azt kell mondanom, hogy kívülről már sültnek tűnnek, és majdnem 3 hétig bírják. Az ELŐKÉSZÍTÉS AJÁNLÁSÁNAK hátoldalán olvasható: "A húsgombócokat melegen vagy VAGY hidegen is el lehet fogyasztani, a serpenyőben való elkészítés ajánlott.".
Ez egyértelmű szóval azt jelenti: * Megehetem őket azonnal? *. Mert egy percnyi mikrofon mellett 650 W-os teljesítmény mellett a nyers anyag soha nem jut át. akkor miért mondja "főzni kész"? Összezavar.
Bocs a hülye kérdésért.
Jelenleg nincs olívaolajom, használhatsz vajat, ha szükséges? Már próbáltam olaj nélkül elkészíteni őket, de akkor szinte lehetetlen megfordulni, az alja aztán a serpenyőhöz tapad, és a végén nagyon rossz befejezetlen palacsintád van, és sokat pazaroltál.