Hogyan készítsünk zöldséges mártást 3 vegán szósz recept

A zöldségfőzésnél elengedhetetlen a jó vegán szószok elkészítése annak érdekében, hogy az elvárt ízt adhassuk ételeinknek.

Nagyon ritkán főzök ételt pác nélkül vagy szósz nélkül.

Ennek többféle módja van egy zöldséges szósz, az aromás gyógynövények, fűszerek, alapok változtatásával.

Ennek köszönhetően tengeri, füstölt, ázsiai, mexikói, olasz ízeket kaphatunk ... és még sokan mások.

Csak tudom kombinálja a megfelelő összetevőket és az eredmény nagyon gyorsan blöfföl !

Már 10 ötletet osztottam meg a vegán pácokkal kapcsolatban, és ma megnézzük vegán szószok.

Hogyan készítsünk vegán szószt ?

A kezdéshez meg kell egy alap, közül választhat:

nyers vagy főtt zöldség
egy gyümölcs
egy növényi krém
növényi joghurt
olaj (olíva, napraforgó, dió, mogyoró, pirított szezám ...)

Ezután hozzáadjuk a aromás gyógynövények:

Petrezselyem
Menta
Bazsalikom
Kapor
Metélőhagyma ...

Vagy fűszerek:

Paprika
Kurkuma
Berber fűszerek
Cajun fűszerek
Chili fűszerek
curry
Görögszéna ...

Nak,-nek olajos magvak vagy cefre:

Napraforgómag
fogaskerék
kesu dió
mogyoró
szezámmag
mák
tört mogyoró, kesudió, tahini ...

Nak,-nek ecet vagy gyümölcslé:

almaecet
borecet
málnaecet
balzsamecet
citromlé
narancslé

A mágikus összetevők:

tengeri moszat (a tengeri íz érdekében)
füstölt paprika vagy füstölt folyadék (a füstös ízhez)
Kala Namak só (a kén ízéhez)
malátás élesztő (a sajtízhez)

Íme a jó szósz elkészítésének alapelvei. Ezután változnia kell a megszerezni kívánt szósz típusától függően:

szószok salátához vagy tálhoz
tészta szósz
sajtmártás
aperitif szósz ...

E-könyv „50 vegán szósz recept”

Új „50 vegán szósz recept” című könyvemben gyors és egyszerű szósz recepteket kínálok minden alkalomra, valamint tanácsokat adok az ételekhez és az alapanyagokhoz, amelyekkel megkóstolhatjuk őket.

Ebben az e-könyvben több mint 50 kedvenc szószomat állítottam össze az évek során.

És 4 témára osztottam őket:

Alapmártások
Freestyle szószok
Tészta szószok
Tálmártások