Hogyan kombinálhatjuk az ételeket; Zöld ayurvéda
Manapság nem meglepő, ha a gyomor számára emésztési és étrendi segédanyagok sokaságát látják a gáz tablettákkal és az emésztési zavarokkal együtt. Ezen állapotok többsége az ételek hibás kombinációival kezdődik. Ez egy régóta vitatott téma az étrend és az összes létező elmélet iránti növekvő aggodalom közepette.
Az ájurvéda, a gyógyítás ősi holisztikus tudománya, logikus megoldást kínál az étrend helyes meghatározására az egyes alkotóelemeket alkotó elemek alapján: vatta, pitta és kapha. Az alábbi táblázat összeférhetetlen élelmiszerekből és kerülendő összetevőkből áll:
| Bab, csicseriborsó, lencse, borsó | gyümölcsök, sajtok, tojás, hal, tej, hús, joghurt |
| Tojás | gyümölcsök, különösen dinnye, bab, csicseriborsó, lencse, borsó, sajt, hal, kitchari, TEJ, hús, joghurt |
| gyümölcsök | Általában bármilyen más étellel. (Vannak kivételek, például bizonyos főtt kombinációk, valamint a tej és a datolya, amelyeknek ugyanaz a fajtájuk, a virya és a vipaka.) |
| Gabonafélék | gyümölcs, tápióka |
| Édesem** | GHEE-vel egyenlő mennyiségben (pl. 1 evőkanál méz és 3 evőkanál ghee); főtt vagy főtt méz |
| Forró italok | mangó, sajt, hal, hús, keményítő, joghurt |
| Citrom | uborka, tej, paradicsom, joghurt |
| Dinnye | SEMMIVEL - főleg tejtermékekkel, tojással, sült ételekkel, gabonafélékkel, keményítővel. A görögdinnyét egyedül szabad enni, mint más gyümölcsöket. |
| Tej | BANÁNOK, cseresznye, dinnye, savanyú gyümölcsök; élesztő, hal, kitchari, hús, joghurt tartalmazó kenyér |
| Burgonya, paradicsom, paprika, padlizsán | dinnye, uborka, tejtermék |
| cékla | banán, mazsola, tej |
| tápióka | gyümölcsök, különösen banánnal és mangóval, bab, csicseriborsó, lencse, borsó, mazsola, jaggary |
| Joghurt | gyümölcs, sajt, tojás, hal, forró italok, hús, TEJ, burgonya, paradicsom, paprika, padlizsán |
* A FELSŐKASZOS ételek a legnehezebb kombinációk.
** Az ókori ayurvédikus irodalom szerint a mézet soha nem szabad főzni. Főzve a molekulák inhomogén ragasztóvá válnak, amely megtapad a nyálkahártyán és blokkolja a finom csatornákat, és toxinokat termel. A nyers méz nedű. A főtt méz méregnek számít.