Hogyan látják el a németek tápanyagokat FORMÁBAN
A 13. DGE táplálkozási jelentés a D-vitamin, a folát, a nátrium, a kálium és a jód mennyiségét vizsgálja.
A táplálkozás témakörében Az általános célcsoport számára
A 13. DGE táplálkozási jelentéshez az egész országra kiterjedő "Study on Adult Health in Germany" (DEGS) reprezentatív adatokat mutatott be a D-vitamin, a folát, a nátrium, a kálium és a jód ellátásáról. Az adatok a vér- és vizeletminták klinikai-kémiai elemzésein alapulnak, amelyek lehetővé teszik a tápanyagellátás megbízható értékelését.
- Összességében a német lakosság D-vitamin ellátása nem elegendő. Körülbelül 1/3-a szérumkoncentrációval van
13. DGE táplálkozási jelentés
1969 óta a DGE táplálkozási jelentései megalapozott leírások és értékelések alapján dokumentálják a táplálkozási helyzet változását Németországban. Ez a dokumentáció és az abból következő cselekvési ajánlások fontos alapot jelentenek a táplálkozási és egészségpolitikához.
Ez a jelentés az agrárstatisztikák adatai alapján leírja a hagyományos hosszú távú táplálkozási trendeket, elemzi a kiválasztott tápanyagok német lakosság ellátását, és aktualizálja az elhízás prevalenciájának alakulását az egész életen át. Az étrend és a rák, a 2-es típusú diabetes mellitus és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolatának bizonyítékokon alapuló értékelését is elvégzik. E táplálkozási jelentés egyik fókusza a közösségi étkeztetés növekvő jelentősége: Két tanulmány megvizsgálta a DGE minőségi normáinak hatását a napköziotthonokban és az idősek fekvőbeteg-ellátásában. Mindkettő azt mutatja, hogy a DGE minőségi színvonal pozitívan befolyásolja a vendéglátás kínálatát.
"A 13. DGE táplálkozási jelentés tehát kiemeli azoknak az intézkedéseknek a potenciálját és fontosságát, amelyek elősegítik, hogy több ember részesüljön az egészséges étkezési kínálatból a közösségi étkeztetésben" - mondja Ulrike Arens-Azevêdo, a DGE elnöke.
A jelentés a cikkszám alatt érhető el. 216300 elérhető a DGE-MedienService-től 32,00 EUR áron, plusz szállítási költségek. A kötet tartalmazza a DGE táplálkozási jelentését CD-ROM-on, és könyvesboltokban is elérhető (ISBN: 978-3-88749-256-4).