Hogyan lehet a paradicsomot könnyen és gyorsan hámozni Femme Actuelle Le MAG
Számodra a paradicsom bőrének meghámozása igazi házimunka? Amellett, hogy sok időt tölt ott, nem ritka, hogy megégeti az ujjait! Fedezze fel az összes tippünket ezeknek a gyümölcsöknek a gyors és egyszerű hámozásához.
Technikailag a paradicsom bőrének eltávolítása olyan, mint " világ "Egy paradicsom. Ez utóbbi akkor könnyebben emészthető és szájban simább: nélkülözhetetlen a coulis, gyümölcslé és szószokhoz !
Paradicsom őrlése: mikrohullámú technika
A mikrohullámú technika különösen ajánlott, ha csak néhány paradicsomot kell meghámozni. Először távolítsa el a szárat minden paradicsomról és metszi keresztbe a bőrt a másik oldalon. A cél azután a paradicsom felmelegítése, hogy a héja magától lehámozhasson a gyümölcs főzése nélkül. Ezért helyezze a paradicsomot egy edénybe, és tegye őket letakarjuk vízzel mielőtt a mikrohullámú sütőt egy percre beindítaná maximális teljesítménnyel. Miután hagyta lehűlni két percig, merítse a paradicsomot hideg vízbe gyorsan hagyja abba a főzést és képes legyen a kezében tartani, hogy kényelmesen lehámozzon. Ez a gyors technika praktikus, de nem alkalmas nagy mennyiségű paradicsomra, egyszerűen a mikrohullámú sütőben rendelkezésre álló hely miatt. A coulis és a paradicsomszósz edényeinek elkészítéséhez inkább a fagyasztást vagy a sütőt használja.
Hogyan lehet eltávolítani a paradicsom bőrét fagyasztással ?
A paradicsom lefagyasztása megkönnyíti a hámozásukat, amikor eljön az ideje, és nagy mennyiségben haladhat tovább. Ha télire az edényeket lével tölti meg, akkor ez a helyes út! Valójában, csakúgy, mint a mikrohullámú technikánál, elegendő a paradicsom héját enyhén levágni a lábszárral szemben. Ezután az egész paradicsomot fagyasztózsákokba teheti. Amikor kiveszed őket, a leolvasztási folyamat segít természetesen lehúzza a bőrt, amelynek eltávolítását csak finoman kell elvégeznie. A paradicsomod akkor készen áll a főzésre, hogy a húsgombócot paradicsommártással megkenjük, vagy az egyszerűbb salátákat ízesítsük. !