Hogyan lehet átállni a böjtről a tojásban és zsírokban gazdag étrendre?
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Ebben az évben a húsvéti és a május 1-i ünnepek egy hétig tartanak, amely időszak sok kulináris kihívással teli. Ez az, ha figyelembe vesszük, hogy a román menüből nem hiányzik a tojás, a cozonac, a bárány steak, a birka túró, a kicsi, a marhahússaláta és a desszertek, mindezt bőségesen meghintve borral, sörrel és mindenféle gyümölcslével.
Mint minden évben, a táplálkozási szakemberek felhívják mindazok figyelmét, akik nem akarnak gyorsan néhány fontot felhelyezni azokra a szabályokra, amelyek szerint ételeket kell vásárolniuk és főzniük az ünnepekre.
"A húsvét az ünneplés oka, beleértve a kulináris ételeket is, és a román szokás az, hogy mindennel tele legyen az étkezés. Eddig jó és egészséges, de az ételkombinációk és a mennyiségek nem megfelelőek. Ez a "mindennel" uralja a románok étkezési szokásait, a shaormától a húsvéti étkezésig. Általában az ünnep alatt sokkal kevésbé figyelünk mindenre, amit csinálunk, drágábbak vagyunk, mint máskor. Tehát először is el kell olvasnunk a megvásárolt termékek címkéjét, különösen, ha előre vannak csomagolva. Követjük az E-k számát, amely nem lehet több, mint 3, a cukor és a só mennyiségét, a termék összetételét. Akkor nem keverjük össze ugyanabban az ételben vagy ugyanazon az asztalnál. húsipari termékek, tejtermékek és tojás. Az édességeket otthon kell elkészíteni, a lehető legcukorméret nélkül (megoldás lehet a xilitol édesítőszer), és a nap első részében kell fogyasztani, semmiképpen sem közvetlenül étkezés után. Az alkoholt mértékkel lehet fogyasztani, például 1-2 pohár száraz bort, például egy órányira az asztaltól ”- javasolja Dr. Florin Ioan Bălănică, az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia tagja.
Számít, hogyan főzünk ételt
Az orvos egy másik fontos szempontra is felhívja a figyelmet, amelyet tiszteletben kell tartani az ünnepek alatt: a napi 3 étkezés és két snack programja. Ezenkívül fontos, hogy miként főzzük az ételeket: választhatunk mustármártást majonéz helyett, sovány pulykahúst marhahús helyett és lemondhatunk az olajról az ünnepi ételek főzése során. Így kell a húst és a bárányt helyesen elkészíteni, Florin Ioan Bălănică orvos elképzelésében: „A bárányhús zsíros vörös hús, magas tápértékű, jó minőségű fehérjékben gazdag, de nehezebben emészthető és zsírokban gazdag. Fontos grillezni vagy sütni olaj nélkül, zöld fokhagymával, salátával, spenóttal együtt. Miért? A készítmény emészthetőségének növelése. Ehet például bárány steaket, fokhagymával és fűszerekkel töltve, salátával; vagy báránypörkölt; vagy báránypörkölt zöldbabbal. A Drobul hagyományos étel, de nem szabad kombinálni a húst a tojással. Tehát hagyományosan bárányból, zöldből készíthetjük, de tojás nélkül. A nap első részében vagy legfeljebb a második harapnivalóra fogyasztjuk, a nap többi étkezésétől függően, cukor nélküli mustárral együtt ".
"Nem rajongok a kétfogásos étkezésért és a desszertért"
Az orvos véleménye szerint négy fontos összetevő van, amelyet figyelembe kell vennünk, ha fogyni akarunk és fenntartani magunkat: kiegyensúlyozott étrend, funkcionális testmozgás programok, stresszkezelés és kapcsolat kezelése a kísérettel. Ez utóbbit komolyan kipróbálják, ha a családi étkezésekre gondolunk, ahol nagylelkűen meghívást kapunk, és sok, többé-kevésbé kalóriatartalmú étel mellé szolgálunk fel.
"A társadalmi beilleszkedés nagyon fontos, ellentmondásos megállapítás nélkül. A román szokás és a sajátos vendéglátás azt jelenti, hogy enni, inni kényszerülnek, majd elölről kezdik. Nem tévedünk, ha kis mennyiségű húst eszünk zöldséges zöldségekkel, mindenfélét az asztalon. Például: az előételből válasszunk egy kolbászt uborkával, sózzuk meg a levest, és együnk egy kis pörköltet vagy húst salátával. Legalább egy órán át hagyja átmenni, és igyon meg egy pohár száraz bort, vagy egyen egy tortát. Először is, az ünnepek, csakúgy, mint az ünnepek, az életünk részei, és nem kell azt mondanunk, hogy HAGYJUK MEG AZ egészségügyet, majd visszatérünk néhány plusz kilóval. Minden arról szól, hogyan állítjuk életünket, személyes életszemléletünkről. Ezután el kell osztanunk a húsvéti ételeket az ünnep három napjára, és nem kell reggelitől estig buliban tartanunk. Nem rajongok az 1. típusú, a 2. típusú és a desszertből, néha még az alkoholból álló ételekért. De ha figyelembe vesszük, hogy ez egy ünnepi étkezés, akkor megközelíthetünk egy aperitifet és egy főételt, például: bárányleves és steak, vagy báránypecsenye és steak "- mondja Florin Ioan Bălănică orvos.
A darált húst nehezebb megemészteni
Tehát keveset eszünk, állati fehérjeforrásokat nem kombinálunk, harapnivalókhoz alkoholt és édességet választunk, ha pedig böjtöltünk, megkönnyítjük a tojásban, húsban és tejtermékekben gazdag étrendre való átállást. Reggelire választhatunk egy szeletet, két szelet tortát alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy marhahússalátát mustár majonézzel cukor nélkül vagy egy szelet zöldséget. Uzsonnára ehetünk zöld almát vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot. Délben nem élvezhetünk olajmentes báránylevest és egy kis steaket a sütőben. A második rágcsálnivalónál ihatunk egy pohár bort, este pedig ideális lenne egy kis salátás halra szorítkozni. Ha pedig húsvétkor nem veszítettünk plusz kilókat, akkor ugyanolyan józanoknak kell lennünk, mint május 1-jén, amikor a legnagyobb veszélyt a kis krumpli és a sör kombinációja jelenti.
"Ez az én szempontomból halálos kombináció! A kicsik nem rosszak, ha ebéd közben megesszük őket, cukor nélküli mustárral és egy szelettel, két pirítóssal. A legkisebbeket darált húsból készítik, fűszerekkel ízesítik és sajátos módon készítik el - hagyományosan a húst csontlében főzték. Most már nem hiszem, hogy ezt gyakorolják, de a darált húst nehezebb megemészteni és magas a zsírtartalma. Alkalmanként és nem sült krumplival együtt fogyasztva, állati fehérjékben és zsírokban gazdag étel. Fogyasszon folyamatosan, vezethessen súlygyarapodáshoz "- összegzi a szakember.
Tehát használja ki az ünnepeket, hogy maradjon a családnál, de sok időt töltsön a természetben! Vessen egy hosszú sétát minden elfogyasztott torta szeletért, és ne feledje, hogy gyorsan több ezer kalória áldozatává válhat, ha előételeket, sajtot, tojást, csobogót, levest, steaket, süteményt és bort fogyaszt egy étkezés közben.