Hogyan lehet bazsalikomot termeszteni a legjobb pestóért - Blog Bioportal
Fotóforrás: https://pixabay.com/ro/
Ha nem termeszt semmilyen növényt, akkor a bazsalikomnak jelen kell lennie otthonában. Végül is semmi sem finomabb, mint egy házi pesto. Ezenkívül az év bármely szakában növekedhet.
Az édes bazsalikom, a leggyakoribb, finom ánizsízű fajta, egynyári növény, amely néhány centiméter magasra nőhet, fényes levelekkel és fehér virágokkal. Növelhet több, különböző árnyalatú, ízű, méretű és megjelenésű növényt, például fahéjat, szegfűszeget és citromot.
Az egyik legnépszerűbb kerti növény a bazsalikom, mert extra ízt ad a paradicsomnak, salátáknak és a pestónak. Az alábbiakban olvashat mindent, amit meg kell tennie, hogy otthon magának nevelje a bazsalikomot.
A bazsalikom termesztése
A magokat cserepekbe ültetheti, akár kint, akár bent tartja. Fontos tudni, hogy ez egy olyan növény, amely szereti a hőt és a napfényt. Ültesse a magokat jól őrölt talajba, ahol természetes műtrágyát vagy más szerves anyagot tehet.
Helyezze a magokat 10-15 cm távolságra, különösen azért, mert a levelek megnőnek, és növekedésükhöz helyre lesz szükségük. A bazsalikomnak sok vízre van szüksége.
Kint cserépben bazsalikomot termeszthet, és az időjárás függvényében beteheti a házba. A magokat júniusban is teheti, hogy télen friss bazsalikom legyen.
A bazsalikom bizonyos betegségekkel is szembesülhet, például szürke penész vagy fekete folt. Elkerülheti ezeket a problémákat, ha a hideg idő beállta előtt beteszi a házba. A japán bogarak problémákat okozhatnak, és gombákat ehetnek. A levelekről leszedve könnyen eltávolíthatók.
Betakarítás bazsalikom
Elkezdheti a bazsalikomlevél fogyasztását, amint elérik az érettséget. Az aljától letörheti őket, hogy ne törje össze és ne feketítse őket. Száríthatja vagy fagyaszthatja a bazsalikom leveleket is, mivel fagyasztva jobban megőrzik ízüket. A bazsalikom megfagyásához alaposan meg kell mosni, és turmixgépben püréig kell keverni. Vizet adunk hozzá, és a keveréket jól összekeverjük. A kapott pürét jégtálcákba öntik és lefagyasztják, könnyen használható szószokban, levesekben és pestóban.
A pesto - pürés bazsalikom, fokhagyma, sajt és olívaolaj krémes keveréke - sokáig a hűtőszekrényben marad, tetején egy réteg olívaolajjal.
Főzés bazsalikommal
Ez a széles körben alkalmazott növény fokozza a paradicsom, paprika és padlizsán aromáját. Spagetti és pizza szószban nélkülözhetetlen. Kiválóan alkalmas hal- vagy húsételekhez, kakukkfűvel és citrommal, petrezselyemmel, metélőhagymával vagy fokhagymával kombinálva. Hasábburgonyával is használható.
A friss bazsalikomlevek ízletesek a salátákban. Próbálja ki a citrom és a lime aromás fajtáit friss gyümölcssalátákban. A bazsalikom a thai és vietnami konyha elengedhetetlen összetevője is, a leghitelesebb ételek ízét kínálja. A bazsalikomecet salátaként használható. A lila bazsalikomból készült jó és színes is.