Hogyan lehet egészségesen élni, mint a japánok
Hogyan lehet egészségesen élni, mint a japánok?
Globális elemzés szerint, egy ma Japánban született gyermek élete hosszabb és egészségesebb lesz, mint a föld bármely más országában született gyermeké. A japánok ismertek a sushi ételekről vagy a szumóbirkózásról, de a japánokat egy kevésbé ismert jelenség miatt kell értékelni, nevezetesen azt, hogy ők a legegészségesebb emberek a bolygón.
Tehát hogyan éljünk olyan egészségesen, mint a japánok? Ezt csinálják és eszik a japánok .
A japánok a legegészségesebbek a bolygón
Felismerhetők sushi ételről vagy szumóbirkózásról, a közelmúltban elismerték a rögbi terén elért sikereiket, de a japánokat értékelni kell egy kevésbé ismert jelenség miatt, nevezetesen azért, hogy ők a legegészségesebb emberek a bolygón.
A japánok tovább élnek
Globális elemzés szerint, egy ma Japánban született gyermek élete hosszabb és egészségesebb lesz, mint a föld bármely más országában született gyermeké - beleértve az Egyesült Királyságot is, amely még nincs is a legjobb 20 között, de a 23. helyen áll, valahol Görögország alatt.
A 2012-ben publikált tanulmány 187 országot sorolt fel a várható élettartam (HLE) szerint, ez a tanulmány megmutatta, hogy egy újszülött hány évig élhet "teljes egészségben". Ez azt mutatta, hogy a japánok várható élettartama mindkét nem esetében a legmagasabb.
Lenyűgöző egészségügyi rendszer
A szakértők úgy vélik, hogy ennek az eredménynek több oka is van, beleértve a lenyűgöző egyetemes egészségügyi rendszert, az erőteljes közegészségügyi programokat és az összetartóbb társadalmi struktúrát. De az "Egészségügyi Világolimpia" című könyv szerzői szerint a tanulmány eredményeit az egyes japánok életmódja is meghatározza, beleértve a testmozgás és a táplálkozás egyedi megközelítését is.
Ugyanazon könyv társszerzői azt állítják a családok mindenütt tanulhatnak abból, ahogy a japán származású emberek bizonyos dolgokat csinálnak, nem utalva a pálcika használatának vagy a sushi rendszeres fogyasztásának szükségességére (bár néhány japán recept finomnak tűnik). A titok a szerzők szerint az, hogy saját szokásainkat összhangba hozzuk a japán életmóddal.
"A Lancet-tanulmány nyilvánosságra hozatala óta és természetesen az érdeklődésem miatt érdekel ez a témaMondja Moriyama, aki a család gazdaságában nőtt fel az országban, és most egy televíziós producerrel, férjével és fiukkal él Manhattan keleti részén. "Amikor saját babám volt, azt akartam, hogy egészséges étrendet élvezzen" - mondja.
Az egészséget adó Japán rejtelmeibe mélyedve, a házaspár sokat utazott az országban, kisfiával együtt otthonokban, iskolákban, kutatóintézetekben, szupermarketekben és gazdaboltokban kereste a választ. Megkérdezték a világ vezető egészségügyi és táplálkozási szakértőit, valamint számos New Yorkban élő japán anyát.
Miért élvezik a japánok az egészséges ételeket?
Moriyama és Doyle arra a következtetésre jutottak, hogy számos oka van annak, hogy a japánok élvezik az egészséges ételeket. beleértve a rendszeres orvosi vizsgálatokat, a higiénia fontosságát, a fertőző betegségek alacsony számát és a csecsemőhalandóság alacsony számát az elmúlt 30 évben.
"Moriyama és Doyle tanácsa az, hogy japán stílus szerint alakítson ki egészséges étkezési szokásokat a családjában, inkább a zöldségekre és kevésbé a húsra, zsírokra, tejtermékekre és cukorra összpontosítva."
De azt is megállapították, hogy a hagyományos japán életmód összhangban áll a jelenlegi egészségügyi tanácsokkal, és ugyanúgy jobban összpontosít a gyümölcsökre és zöldségekre, kevésbé a zsírokra (különösen a telített zsírokra), a húsra, a tejtermékekre és a cukorra. a rendszeres testmozgás elősegítése.
"A japánok nem védettek a nyugati hatásokkal szemben és a japán gyerekek ugyanazokkal a kihívásokkal néznek szembe, mint a gyerekek a világ minden táján - sok zsír, magas cukortartalom és túl sok idő a képernyő előtt ”- mondja Moriyama.
A legalacsonyabb fokú elhízás a világon
De Japán "szilárdan áll" a legnagyobb és legmodernebb egészségügyi problémában, az országban a gyermekek körében a legalacsonyabb az elhízás mértéke.
Tehát jó, amit a japán családok csinálnak. Mit tanulhattak a szülők a japánoktól?
A szakemberek tanácsa az, hogy felajánlja családjának japán stílusú étrendet, amely nagyobb hangsúlyt fektet a tápanyagokra és a zöldségekre, és kevésbé a húsra, zsírokra, tejtermékekre és cukrokra. Egy tipikus japán ebéd, zöldségekkel, halfilével, csirkével vagy marhahússal kiemelve, a japán ebéd tartalmazhat gesztenyét, káposztát, mustárt, rizst és gyógynövényeket.
A rizs a kelet-ázsiai konyha sarokköve
Messze a rizs sokkal alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mint a kenyér vagy a tészta kevesebb helyet hagyva a gyermekek óhajának, hogy ócsárolják az ócska ételeket. A rizs a kelet-ázsiai konyha sarokköve ”- mondja Doyle. Miután elkészült, a rizs magas víztartalma révén teltségérzetet kínál.
Japánban a rizst egy kis misóval váltakozva eszik (egyfajta leves), zöldségek, hal és hús, hogy ne növekedjen a vércukorszint. "
Ez nem csak az ételről szól, hanem arról is, hogyan eszel, ami elősegíteni látszik a jó egészséget. Egy japán közmondás azt mondja: "akinek csak 80% -kal tele a gyomra, annak nincs szüksége orvosra", a közmondás megmutatja a mértékletesség jelentőségét az étrendben: talán nem meglepő, hogy a japánok átlagosan kevesebb kalóriát fogyasztanak naponta, mint más fejlett országok. Egy japán naponta 2719 kalóriát fogyaszt, míg egy brit állampolgár naponta akár 3414 kalóriát fogyaszthat.
"A nyugati szülők egyik tanácsa, hogy ne tartsák otthon a kezeléseket, hanem élvezzék azokat, amikor csak lehetőségük van valahová menni a gyermekeikkel." Naomi Moriyama
"A japánok kevesebbet esznek - de nem érzik magukat magán" - mondja Doyle. Ez az étkezési stílus azt jelenti, hogy teljesnek és energikusnak érzik magukat. ”
Amint a könyvek nagyon egyértelművé teszik, Japán olyan nemzet, amely szereti az egészséget és az ízletes ételeket. Moriyama elmondja, hogy édesanyja, Chizuko - "istennő a konyhában" - egy életre szóló étkezési szokást tanított neki, amely örömet okoz neked. A gyerekeket az iskolában és otthon is megtanítják az ételek termesztésére, az elkészítésre és az étkezésre - általában a családdal együtt -, amelyek mind példát jelentenek az egészséges táplálkozásról.
Az édességek, chipsek, fagylaltok nem démonizálnak, mondja, de ha kis konyhája van, kevés tárhelye van, már nem tárolhatja otthon, és így eltávolíthatja a kísértést.
Az étkezés módja
Érdekes az étkezés módja: minden ember kap egy kis tálat és különféle ételeket - zöldségeket, rizst, miso levest, halat vagy húst -, mértékkel tálalva. Nincs egyetlen főétel - csak az ízek és textúrák kielégítő változata, amelyet az emberek sokféleképpen próbálnak ki.
"Országos szinten a japán iskolák diákjainak ebédje, amelyet eredetileg az éhes gyermekek táplálására szántak különböző tragédiák után, nem sokat változott az elmúlt negyven évben.. "
Moriyama rámutat, hogy ez a szempont megkönnyíti a gyermekek számára a választást a különféle ételek megkóstolására, ami fontos választás az egészséges étkezési szokások elsajátításában. „A közös étkezés hagyományaink egészséges és pihentető hozzáállásra ösztönöznek; a gyermek számára nem kötelező mindent befejeznie előtte "- mondja Moriyama.
Természetesen a nyugati szülők számára nehéz lenne egy japán modellen alapuló táblázatot elfogadni, de kezdetben különféle ételeket szolgálhatott fel, kis arányban: egy tál levest, egy tál rizst és gyümölcsdesszertet.
Séta és egészséges táplálkozás
A szerzők leírják az úgynevezett "burkolt családi életmódot" is. - nemzeti struktúra, amely támogatja és irányítja a gyermekeket az egészséges viselkedésre. Az országos iskolai ebéd, amely eredetileg éhes gyermekek táplálására szolgál a pusztító gazdasági katasztrófák nyomán, az elmúlt 40 évben nem sokat változott. Az egészséges ételek a helyi termelők összetevőin alapulnak; egyes területeken nincsenek automaták.
"Van egy másik alapelv, amely japán gyermekek millióit tartja egészségben: oda-vissza járás az iskolába, kortól függetlenül."
Moryama és Doyle elismerik, hogy az Egyesült Királyságban élő szülők nem tudják ellenőrizni a gyermekeik által az iskolában fogyasztott ételeket, ehelyett elkészíthetik a japán stílusú étrendet otthon, kialakíthatják az egészséges viselkedést otthon, és végül más módon is utánozhatják a japánokat - a gyermekek arra való ösztönzése, hogy vegyenek részt az ételkészítésben, kialakíthatják az együttes étkezés hagyományát egy család, amennyire csak lehetséges, egészséges ételek széles választékát kínálja a kicsiknek.
Az egészség alapelve
Van egy másik alapelv, amely japán gyermekek millióit tartja egészségben: iskolába járni, kortól függetlenül. "Ez azt jelenti, hogy a kicsiknek legalább 60 perc közepes vagy intenzív testmozgást kell folytatniuk az egészséges szokás kialakításához" - mondja Doyle.
Sajnos az Egyesült Királyságban, mivel a gyerekek már nem járnak helyi iskolákba és különböző távoli területek iskoláiba kerülnek, a gyaloglás lehetőségét nehéz elérni. De Doyle azzal érvel: "A szülők bizonyára napi egy órányi fizikai aktivitást biztosíthatnak gyermekeiknek, ahelyett, hogy ezt az időt monitorok előtt töltenék."
A japán társadalom nem tökéletes: A dohányzás általános dolog (minden csalódással együtt), csakúgy, mint a túlzott alkoholfogyasztás, és a magas sófogyasztás a stroke-hoz és a gyomorrákhoz társul. Az öngyilkosság aránya Japánban szintén viszonylag magas - a pénzügyi problémák és Japán növekvő népessége miatt.
Gyorsan üzemelnek a gyorséttermek, például a McDonalds és a KFC (bár Japánban kisebb adagokat szolgálnak fel, mint nyugaton), ami megnöveli a testtömeg-indexet és a koleszterint. Moryama elfogadhatja, hogy fia is inkább a nyugati ételeket részesíti előnyben. Azt mondja, hogy "New Yorkban élni olyan élelmiszereknek tesznek ki, mint a pizza, tészta, hamburgerek és krumpli - és ezeket az ételeket én készítem, de megpróbálok egészséges összetevőket használni" - mondja. "Tegnap elvittem az iskolából, és kínáltam neki egy tortát, de más süteményekhez hasonlóan banán, mag, reszelt alma és még zöld leveles zöldség is volt benne.
Olvassa el a következőket is:
Miért nem hagyják abba a dohányzókat?
Nem minden dohányos szenvedélybeteg, némelyikük bármikor képes leszokni. Tudatlanságról sem beszélhetünk, a tanulmányok azt mutatják, hogy legalább annyira tájékozottak
Miért hízunk az évek során?
Miért öregszik egyre nehezebb megszabadulni a felesleges kilóktól?
11 ok a sportolásra reggel
Ha 2015 az az év, amikor magabiztosabban szeretne megjelenni a tengerparton, vegye le a csípőre tekercseket, és utána akarja fordítani a fejét az utcán fiatalabb férfiak,. hát ez…