Hogyan lehet elkerülni az E-ket az ételtől?
A piacon lévő élelmiszerek közül sok tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat. Ezenkívül szinte az összes élelmiszer, amelyet ma a boltok polcain talál, tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat. De ha elolvassa egy termék címkéjét, nem biztos, hogy mindig megtalálja rajta az E betűt, amelyet a szokásos háromjegyű index követ. Ez nem azért van, mert a választott terméknek nem lenne E-je; az élelmiszer-adalékanyag a címkén megadható anyagként. Ha azonban megismerkedik az e-mailek jelentésével, hamarosan képes lesz megfelelően "elolvasni" a címkéket és megalapozott döntést hozni.
színek. Gyönyörű színt adnak az ételeknek, étvágygerjesztőbbé teszik. A túlnyomó többség káros, legalábbis gyanúsnak nyilvánul, és csak csekély számú embert nyilvánítanak ártalmatlannak. Másrészt a probléma az, hogy elfedhetik a termék életkorát, különösen a kolbászt, a húst, a péksüteményeket. Levekben és különféle egyéb italokban is használják őket.
édesítőszerek. A cukor helyettesítésére az étrendi termékek előállításához sok gyártó adalékanyagokat, például aszpartámot, szacharint, ciklamátokat, aceszulfámot használ. Tehát ne csak az alacsony kalóriatartalom mellett döntsön, hanem gondoljon a hosszú távú hatásokra. Az édesítőszereket takarékosan kell használni: szinte mindegyik káros; még a legkevésbé mérgező anyagok is okozhatnak, ha túlzott mértékűek, anyagcserezavarokat vagy a máj vagy a hasnyálmirigy működését.
Acidifianţii. Különösen szénsavas italokban használják, kissé savanykás ízt adnak a terméknek.
tartósítószerek. Vannak olyanok, amelyek meghosszabbítják a termék élettartamát, növelik a garanciális időt. A legkárosabbak a nitritek és a nitrátok, de vannak olyan tartósítószerek is, amelyeket, még ha vegyi anyagok is, egyelőre ártalmatlannak nyilvánították. Óvatosan figyelje őket, és ne felejtse el, hogy vannak természetes anyagok, amelyek tartósítószerként használhatók (tejsavó, ecet és méz is szerepel).
Ízfokozók. Rendkívül használt, javítja a termék ízét; vannak szagfokozók is. Nagyon sok termékben találhatók meg, és ugyanolyan hátrányuk van, mint a színezékeknek: elfedhetik a kellemetlen ízt. Sokkal jobb íz is okozhat élelmiszer-függőséget a terméktől.
emulgeálószerek. Homogenizálja a tartalmat, biztosítva a víz és a zsír stabil keverékét, amely egyébként szétválna (ami akkor történik, amikor elhagyja a garanciát, különösen, ha a terméket nem megfelelően tárolják).
Az élelmiszer-adalékanyagok használata, amely napjainkban egyre nagyobb kihívást jelent, kezdettől fogva rendkívüli hatást gyakorolt a gyártók körében. Így minimális befektetéssel képesek voltak széles körben értékesített ételeket és italokat előállítani. Az Egyesült Államok és az Európai Közösség országai csak nemrégiben tiltották be bizonyos e-mailek használatát, és nyilvánosságra hozták a rákkeltő anyagok listáját, amelyek károsak, gyanúsak és elfogadottak.
Túl veszélyes?
Évezredek óta az emberi test megszokta a természetes ételeket, nem a vegyszereket; anyagcserénk nem tudja, hogyan kell lebontani az utóbbit a szükséges tápanyagok kinyeréséhez. Így az E-ket egyszerűen tárolják, és egyre nehezebb eltávolítani, befolyásolják az immunrendszert, rosszindulatú vagy jóindulatú daganatokat okozhatnak stb.
Igaz, hogy másrészt az adalékok megmentették a szegény népességet, de csak a közvetlen (éhség) kockázatot távolabbi (a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség stb.) Kockázatává változtatták. Szinte lehetetlen. kerülni a vegyi adalékanyagokat, különösen hazánkban, ahol a jogszabályok rendkívül megengedőek és a gyártók ellenőrzési rendszere teljesen hatástalan. De ha nem él vissza velük, ha az ártalmatlanokat választja, és elkerüli a kockázatosnak nyilvánítottakat, ha a lehető legtöbbet választja a természetes ételek, ételek, konzervek és házi gyümölcslevek mellett, biztosíthatom Önöket, hogy legalább a felét csökkenti a fent felsorolt betegségek bármelyikének megfertőződésének kockázata.
Mira TanaseForrás: Woman Supplement Time