Hogyan lehet elválasztani a túrót a tejsavótól

A túró és a tejsavó a tej alvadási folyamatának szilárd és folyékony mellékterméke. A nagyon tápláló, savanyú tej és tejsavó könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, ami különösen hasznos, ha laktóz-intoleráns. A sajtot, joghurtot és túrót előkészítő folyamat részeként a túrót és a tejsavót teljesen el kell választani egymástól. (Lásd az 1., 2. és 3. erőforrás 1., 2., 3., 4., 5. és 6. hivatkozását)

Utasítás

• Forraljon fel egy liter teljes tejet egy serpenyőben. Időnként keverje meg, hogy a tej ne tapadjon a serpenyő oldalához. Forraljuk fel a tejet. (Lásd az 1., 2. és 3. hivatkozást)

---