Hogyan lehet kenyeret sütni karfiollal és fokhagymával - lépés az egészséghez
A karfiol fokhagymás kenyér egészséges telítetlen zsírokat tartalmaz olívaolaj formájában. De kis mennyiségű teljes kiőrlésű liszt is.
Fogyni vágyóknak ajánlott, mert ha a hagyományos fehér kenyeret karfiolos kenyérrel helyettesítjük, akkor csökken a teljes napi kalóriabevitel. Ezenkívül ennek az ételnek az egyik adagja megegyezik az 5 adag gyümölcs és zöldség egyikével, amelyet ajánlott naponta fogyasztani.
A karfiol fogyasztásának előnyei
A karfiol egy keresztesvirágú zöldség, mint a káposzta és a brokkoli. Megtalálható fehér, lila vagy zöld színben, a különböző táplálkozási típusok között kicsi a táplálkozási eltérés.
Ez egy nagyon sokoldalú étel, amelyet nyersen, pirítva, párolva, pörkölve vagy tortillában és kenyérben fogyaszthatunk. Remekül illik más zöldségekhez, mint a sárgarépa, póréhagyma és brokkoli, valamint a hüvelyesek és a rizs.
A cikk további részében felfedez néhány olyan előnyt, amelyet fogyasztása az egészségünkre gyakorol:
- Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz: a karfiol táplálkozási profilja nagyon teljes, mivel kevés kalóriát tartalmaz, és nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Magas mennyiségben tartalmaz K, B6 és C vitamint, a magnéziumon, a foszforon, a káliumon és a mangánon kívül.
- Antioxidánsok forrása, felelős a sejtjeink megvédéséért a szabad gyökök ellen. Nagy mennyiségű glükozinolátot és izotiocianátot tartalmaz, két antioxidánst, amelyek segíthetnek megállítani a rákos sejtek növekedését
- A karfiol magas rosttartalommal rendelkezik, ami fontos kardiovaszkuláris és emésztési előnyöket jelent. A magas rosttartalmú ételek elősegítik az emésztést és megakadályozzák a székrekedést. Emellett fogyasztása szabályozza a vér koleszterinszintjét
- Ez egy kolinforrás, amelynek terhesség alatti fogyasztása a magzat agyi aktivitásának javításához kapcsolódik. C-vitamin és kalcium jelenlétében segíthet megakadályozni a zsír felhalmozódását a májban
- A karfiol segít a fogyásban. Alacsony kalóriatartalmú, és helyettesíti a kenyeret, rizst és tésztát