Hogyan lehet meghatározni az egészséges étrendet - sovány vagy zsír
Tudja meg, mit kell tartalmaznia az egészséges étrendnek!
Szénhidrátok (szénhidrátok vagy szénhidrátok)
Nagy mennyiségben (néha akár 100% -ig is) megtalálhatók minden olyan édes ételben, amely cukrot (a legnépszerűbb szénhidrátot), mézet, gabonaféléket, kenyeret, lisztet, tésztát, rizst, burgonyát, de néhány zöldségben, például borsóban is tartalmaz. és bab. Ez utóbbiak sokkal magasabb szénhidráttartalommal rendelkeznek, mint más zöldségek, amelyek általában magasabb víztartalmúak (paradicsom, uborka, tök, káposzta, spenót, padlizsán, brokkoli, karfiol).
Magasabb víztartalommal és kevesebb szénhidráttal, alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek. A szénhidrátok megtalálhatók a gyümölcsökben is, és minél magasabb a szénhidráttartalom, annál édesebb és érettebb a gyümölcs. A sok szénhidrátot tartalmazó gyümölcsök: szőlő, nagyon érett szilva, banán, nagyon érett körte. Az alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök között vannak olyan gyümölcsök, amelyek a zöldségekhez hasonlóan magasabb víztartalommal rendelkeznek: görögdinnye és kivi, kivi, citrusfélék, eper, cseresznye, alma.
A szabály minden gyümölcsre vonatkozik: minél érettebb a gyümölcs, annál több szénhidrát halmozódik fel. Ezért szem előtt kell tartani, hogy a gyümölcsök, bár nagyon egészségesek, jelentős számú kalóriát hozhatnak. Metabolizálva (éget a szervezetben) 1 g szénhidrát 4 kkalóriát eredményez.
fehérjék
Kétféle típusuk van: állati eredetű és növényi eredetű. Nagy mennyiségben megtalálhatók minden állati eredetű termékben (tej, hús, tojás) és szójában (növényi fehérjék), kisebb mennyiségben gabonafélékben és zöldségekben, például borsóban és babban, kis mennyiségben pedig zöldségekben és gyümölcsökben.
A fehérjék szerepe a testben
A fehérje elengedhetetlen a növekedéshez és fejlődéshez, valamint a test megfelelő működéséhez. Normális esetben nem haladhatja meg a kalória arány 10-15% -át, mert túlzott mértékben túlterheli a veseműködést. Ennek az aránynak még alacsonyabbnak kell lennie időseknél vagy vesebetegségben szenvedőknél. 1 g fehérje metabolizálásával 4 kkalóriát kapunk. Alapvető szerepük azonban nem energiaforrásként használható, ezért rosszabbul "égnek", mint a szénhidrátok vagy zsírok. Vagyis 1 g fehérje elégetéséhez a test több energiát fogyaszt, mint 1 g szénhidrát vagy zsír elégetéséhez. Ezért a legtöbb fogyókúrás étrend magas fehérjetartalmú. Ezek azonban nem egészségesek a test számára, és sokáig nem szabad őket használni.
Zsírok (lipidek)
Állati és növényi eredetűek. Az állati eredetű termékekben megtalálható a tojás, a tej, a vaj, a tejföl, a sajt (nagyobb mennyiségben a juhokban, a bivalyban és sok a penészes sajtokban), a hús (kevesebb a halban, csirkében, pulykában, marhahúsban és még sok más) sertéshúsban, agyban, kolbászban). Növényi termékek találhatók olajokban, margarinban, magokban (tök, napraforgó) és olajos gyümölcsökben (diófélék, mogyoró, mandula - amelyek körülbelül 60% zsírtartalmúak lehetnek).
A legtöbb kalóriát beviszem!
Fontos szerepet játszanak a testben, ugyanakkor fontos kalóriaforrást jelentenek. 1 g zsír elégetése 9 kkalóriát eredményez, ami több mint kétszerese a szénhidrátok vagy fehérjék elégetésének. Ezenkívül a test kevés energiát fogyaszt ezen zsírok elégetéséhez, ami rendkívül hatékony üzemanyaggá teszi őket. Ez az oka annak, hogy a magas zsírtartalmú ételek hozzák a legnagyobb súlygyarapodást. A növényi zsírok előnyösebbek, mint az állati eredetűek (amelyek az egészségre is a leginkább károsak), kivéve az omega 3 zsírsavakban gazdag halakat.