Hogyan lehet megkülönböztetni a frissen pörkölt kávét a hamisított vagy az e-kávétól
Ízében a legjobb kávé kétségkívül a frissen pörkölt kávé. A szupermarketekben azonban már jóval a vásárlás dátuma előtt csomagolt termékeket talál, amelyeket "fokozni lehet" ízfokozók, közismert nevén e-mailek alkalmazásával.
A kávét általában két héttel a pörkölés után kell fogyasztani. Vagy ezt a határidőt lehetetlen betartani a nagy üzletláncokban ipari mennyiségben forgalmazott kávé esetében. Csak keresse meg a csomagoláson feltüntetett dátumot, hogy felismerje a hatalmas különbséget az autentikus aroma, a frissen pörkölt kávé közvetlenül Ploieștiban és a szupermarketben vásárolt között.
Ha figyelmesen olvassa el a címkét, észrevesz egy másik különbséget, a kávé eredetét. Így a compascoffee.ro oldalon megrendelt termékek részletes információkat tartalmaznak, mint például a származási hely (annak a régiónak a neve, ahol a babot termesztették), a minőség, az osztályozás és az aromajegyek, míg az áruházból vásárolt kávé csak a lejárati dátumot tartalmazza.
Sőt, amikor millió tonnás termelésről beszélünk, a kávé hamis is lehet, főleg, hogy statisztikailag két kávéfogyasztóból kettő nem képes megkülönböztetni a hiteles italt a hamisitaltól.
Az őrölt kávé és különösen az instant kávé tartalmazhat olcsó adalékanyagokat, például búzát, árpát és malátát, de még a kávébab is hamis.
Keményítőből liszt, színezék, kávéíz és víz készíthető "kávébab", amelyet pörkölés után nagyon nehéz megkülönböztetni a természetestől.
Hogyan kerülhető el ezeknek a hamisított termékeknek a megvásárlása?
A kávébabot hideg vízbe kell dobnunk. A helyettesítő kávé a tartály alján marad, és a vizet világosbarnára színezi.