Hogyan lehet megtalálni a megfelelő étrendet a depresszió elleni küzdelemben?
Számos tanulmány szerint a "jó zsírok" (omega 3) elégtelen fogyasztása hajlamosít bizonyos mentális betegségekre, beleértve a depressziót is. Ezzel szemben az egészséges táplálkozás azt az érzést kelti, hogy jól választottunk, és javítja az önbecsülést.
Vanessa Bedjai Haddad
Vanessa Bedjai Haddad van dietetikus-táplálkozási szakember.
Catherine furcsa
Tagja az ObésitésS Think Tank-nak, a vezető francia agytrösztnek a túlsúly kérdésében.
Atlantico: A zsír jó lelki egészséggel járna, de meg kell különböztetnünk az úgynevezett "jó" zsírokat a "rosszaktól". Hogyan lehet különbséget tenni? Vannak-e tipikus, univerzális jótékony hatású ételek, vagy ezek a hatások az egyes profiloktól függenek? ?
Vanessa Bedjai Haddad: Az élelmiszerekben valójában különböző típusú lipidek (zsírok) vannak. Ezeknek a különböző "zsíroknak" nem ugyanaz az alkata, ezért nem ugyanazok a jellemzők és funkciók a testünkben. Néhányat feleslegben fogyasztva "rossz zsírnak" nevezzük - ajánlatos korlátozni a fogyasztást. Ellentétben a "jó zsírokkal", amelyek kiváltságosak lesznek, pontosan a lenyelés.
Leegyszerűsítve: a telített zsírsavakat (SFA-k) és a koleszterint gyakran "rossz zsírnak" nevezik, mivel az ezeket tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztása elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kialakulását azok aterogén, trombogén és hiperkoleszterinémiás hatása révén. A CVD megjelenésének megakadályozása érdekében, Javasoljuk az SFA-ban és koleszterinben gazdag ételek fogyasztásának korlátozását, például: zsíros húsok, zsíros húsok, sajt, vaj (valamint a készítményeké), pálma- és kopraolaj (például bizonyos ipari készítményekben, süteményekben, sütemények, készételek.).
Hogyan magyarázzuk meg tudományos szempontból, hogy a jó zsírok (omega 3 vagy mások) hatással lehetnek az egyén mentális állapotára ?
Vanessa Bedjai Haddad: Valójában számos laboratóriumi és állatkísérletes megfigyelés azt mutatjaaz omega 3 (főleg a halakban található EPA és DHA) elégtelen fogyasztása bizonyos mentális betegségekre hajlamosít, beleértve a depressziót is. Ezzel szemben a sok halat fogyasztó populációknál kevesebb depresszió fordulna elő.
A magyarázat a következő: az agy különösen gazdag omega 3 típusú DHA-ban (dokozahexaénsav) és EPA-ban (eikozapentaénsav). Ezek a tanulmányok egyrészt azt mutatják, hogy a depresszióban szenvedő emberek agya kevesebb DHA-t tartalmazott, mint egy mentálisan egészséges emberé. Másrészt, hogy az EPA vérszintje alacsonyabb volt ezeknél az embereknél. Ezért a molekulák iránti érdeklődés a depresszió kezelésében és megelőzésében.
A DHA az agy strukturális felépítésének része, és a sejteken belüli koncentrációja az agy aktivitásának minőségéhez kapcsolódik. Az élelmiszerből származó EPA képes átalakulni DHA-vá és más elemekké, amelyek szintén részt vesznek ezekben az agyi tevékenységekben. Még nem világos, hogy ezek a zsírsavak hogyan segítik a depresszió tüneteinek csökkentését. De jelenleg számos hatásmechanizmust vizsgálnak. Úgy tűnik, mindenekelőtt az, hogy az omega 3 jobban áteresztővé tenné sejtjeink membránjait, és elősegítené a vezikulák képződését, amelyeknek az a feladata, hogy neurotranszmittereken keresztül információkat továbbítsanak az agyba. Határozott előnye a kognitív funkcióknak.