Hogyan lehet otthon kivonni a szójaolajat - IRED

Az extrakciós folyamat majdnem megegyezik a többi olajos mag esetében alkalmazott eljárással.

hogyan

Vannak hagyományos és modern módszerek a használt felszereléstől függően. A lépések a következők.

Maghéj

Célja a vetőmag olajban leggazdagabb részének megszerzése. A héjazási technikák sokfélék, a hagyományos eszközöktől a modern technológiákat alkalmazókig terjednek. De az elv ugyanaz.

Csökkentés

Ez magában foglalja a héjas magok porrá vagy finom pasztává történő redukálását, hogy a párásítás, a melegítés és a préselés fázisában a mag minden mély részében megtámadható legyen. Megtehető hagyományos mozsárban történő zúzással, kövekre aprítással vagy malomban történő őrléssel.

Párásítás és melegítés

Célja a növénysejt falainak meggyengítése olyan termék előállítására, ahol az olaj olyan állapotban van, hogy könnyen leválasztható a sejt többi testéről. Hagyományos melegítéssel folytatjuk a megnedvesített tészta tüzén, vagyis kissé nedvesen. Ennek az előkészítési fázisnak, amely az egyik legfontosabb, a hőmérséklet és a fűtési idő kulcsfontosságú tényező. Minél többet fűt, annál jobb. De kerülni kell a tészta pirítását.