Hogyan lehet otthon sütni mézeskalács sütiket

Egyes sütemények egyensúlyt kínálnak az egyszerűség és az íz között, például a mézeskalács. Gazdag mézaromájuk van. Néha méz helyett menta esszenciát tesz a tésztába. Ezután a készterméknek enyhe mentol íze és aromája van.

Gyakran találhat mézeskalácsot is, néhány töltelékkel. Általánosságban elmondható, hogy a végeredmény a cukrász fantáziájának lazításán múlik.

Cikkünkben megismerheti a sütés finom és egyszerű receptjeit. Az elkészítés folyamatának néhány finomságát is eláruljuk.

Összetevők

búzaliszt -	640 gramm
kefir zsír -	200 ml
csirke tojás -	3 db.
finomított cukor -	400 gramm
méz folyadék -	20 ml
napraforgóolaj -	60 ml
porcukor -	120 gramm
Szódabikarbóna -	5 gramm
Főzési idő: 60 perc	Kalória/100 gramm: 650 Kcal

Keverje össze a mustárt két egész tojással és egy sárgájával;

Adjunk hozzá folyékony mézet, és keverjük simára;

Öntsük bele a napraforgóolajat és a fűtött kefirt. Jól összekeverni;

Adjon hozzá búzalisztet és szódát a kefir keverékhez;

Gyorsan gyúrja össze a puha tésztát;

Egy sodrófa segítségével hajtsa végre az eredményül kapott centiméteres réteget.

Oltsa el a kis köröket egy pohárral;

Törölje le a tepsit liszttel, és tegyen rá lisztkarikákat;

Tegye forró sütőbe 25 percre. Tartsa állandó, 175 fokos hőmérsékleten;

Keverővel felverjük a tojásfehérjét porcukorral, amíg habos hab nem lesz.

Kenje meg a mézeskalácsot fehérjével.

Mutassa be őket a vendégeknek, miután a hab jól megkeményedett a mézeskalács tetején.

Vegyen egy finom teát!

Savanyú tej mézeskalács túróval: gyors és ízletes

Szeretnénk elmondani egy nagyon egyszerű és ízletes receptet a mézeskalács sütéséhez. Kényeztesse kis ínyenceit.

60 ml folyékony méz;
100 gramm margarin;
480 gramm búzaliszt;
150 gramm finomított cukor;
50 ml zsíros kefir;
200 gramm túró.

A főzés 55 percet vesz igénybe.

Forralt kefirben melegítsük;
Adjunk hozzá margarint, folyékony mézet és zsírzsírt;
Adjon hozzá szódabikarbónát;
Forraljuk simára;
Miután a kefir anyag kissé kihűlt, adjuk hozzá a búzalisztet;
Gyúrja össze a rugalmas tésztát, kissé ragadós;
Hagyja 10 percig hidegben;
Forgassa centiméter vastagságúra, és vágja apróra;
Minden fordulóhoz tegyen egy kis mennyiségű édes tehénlisztet. Kenje meg mindegyik széleit egy felvert tojással;
Csatlakoztasson két csészét, töltse be befelé. Az ujjaival nyomja össze a széleit, és nyomja be a termék belsejébe;
Minden mézeskalácsot villával szúrjon át;
Tegye a nyers terméket egy liszttel meghintett tepsibe;
Forró sütőben 15 percig 175 fokon sütjük.

Tálalás előtt öntsünk porcukrot és sütőport. Étkezésre kész mézeskalács.

Vegyen egy finom teát!

Menta, mézeskalács, joghurt

A péksütemény e csodája elmerül a gyermekkorban. Az ebben a receptben szereplő mézeskalács puha, finom és könnyű mentolos ízű. Kényeztesse háztartását ezzel a cukrászdával.

200 gramm cukor;
320 gramm búzaliszt;
100 ml zsíros kefir;
60 ml napraforgóolaj;
5 ml menta esszencia;
5 gramm szóda.

A harmadik rész folyadékfogyasztás;
200 gramm cukor;
15 ml citromlé.

Minden főzés 40 percet vesz igénybe.

Tegye a cukrot a forró kefirbe. Tedd lassú tűzre. Fél percig főzzük folyamatos keverés közben;
Kefir fagylalt. Írja be a pénz lényegét;
A szódát külön szitáljuk szitált búzaliszttel;
Adja meg a napraforgóolajat és a kefir anyagot;
Vegyen részt a rugalmas lisztkoma kigyúrásában. Kicsit a kezek felületén kell maradnia;
Tegye a lisztet a celofánba. Fél órára tegye félre hűvös helyre;
A kihűlt tésztát 25 kis golyóra osztjuk. Ez a mézeskalács jövője;
Helyezze a savanyúság darabokat egy olajozott pergamennal kibélelt tepsire. Az egész folyamat 15 percig tart 175 fokon;
Folyékony oldat granulált cukorral kombinálva. Lassú tűzön főzzük sűrűvé;
Adjunk hozzá citromlevet a sziruphoz. Keverje jól össze ezt a mázat;
A forró termékek tetejére porcukrot öntenek.

Tálaljuk a mentát egy nagy, gyönyörű tálra.

Vegyen egy finom teát!

Sütőbe töltött hús - ez egy remek snack minden alkalomra.

Egyszerű csokoládétorta kakaós receptekkel ünnepi étkezéshez - érdemes desszerteket kipróbálni.

A piknik szezonban a receptünk szerint készítsen salátákat a kebabokhoz.

Recept házi kefir mézeskalácshoz

Egy ilyen recepthez készítse elő a híres mézeskalács Tula-t. Lepje meg vendégeit egy kezeléssel. Biztosítjuk, hogy senki sem sejti, hogy te sütnéd ezt a cukrászda remekművet.

75 gramm finomított cukor;
250 gramm búzaliszt;
75 ml folyékony méz;
Két csirke tojás;
60 ml zsíros kefir;
200 gramm lekvár;
20 gramm vaj;
2,5 gramm szóda;
5 gramm fűszer;
Cukorszirup (öntözéshez).

A főzés 45 percet vesz igénybe.

Folyadékkal töltött ömlesztett tálca. Tegye erős tűzbe. Forraljuk;
Egy másik, kisebb térfogatú fémtartályban finomított méz és zsíros kefir. Tegye forró folyadéktálcára. Folyamatos keverés közben forraljuk, amíg hab képződik;
Távolítsa el a mézes folyadékot a vízfürdőből. Vigye át egy tiszta gézdarabon;
Az elegyet melegre hűtjük;
A lehető leghamarabb adjuk hozzá a cementes lisztet és gyúrjuk össze;
A tészta végén adjunk hozzá krémes zsírt, csirketojást, szódát és fűszereket. Intenzíven fejezi be a gyúrási folyamatot;
Forgassa a tésztát egy csavar segítségével egy centiméter vastagságúra;
Vágja kis téglalap alakú darabokra;
Terítse szét az egyes gyümölcs- vagy bogyótömbök felületét. A liszt széleit felvert tojással csiszoljuk;
Két téglalap csatlakozik egymáshoz, belül károsodva;
Mézeskalács élek, nyomja meg az ujjaival;
Tegye a nyers termékeket egy tepsibe, és forró sütőbe küldje. 15 percig sütjük 175 fokon;
A főzés végén megkenjük cukorsziruppal. Még 5 percig sütjük.

Az elkészített finomságot egy nagy tányéron mutassa be.

Vegyen egy finom teát!

Hogyan díszítsük a mézeskalácsot?

Mézeskalács készítésekor sokan gondolkodnak azon, hogyan lehet díszíteni. A legjobb megoldás az, ha felületüket fehérmázzal borítják. Receptek ehhez az ételkészlethez. A legalapvetőbb:

Vegyünk két csirketojást és 100 gramm kristálycukrot;
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától;
Keverő segítségével porcukorral habos habig verjük őket;
A végén adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet;
Óvatosan keverje, amíg csiszolódik;
A máz enni kész.

Miután elkészítette a fehérje öntözést, kenje le lehűtött mézeskalácsokkal. Ehhez használhat gumikefét, vagy csak lágyíthatja a mézeskalács tetejét.

Öntözéshez használjon csokoládé habot vagy bogyókat is. Ez az öntözés egy kicsit nehezebb. A csokoládé öntözéséhez:

Kombináljon 60 gramm porcukrot 10 gramm tejcsokoládéval (reszelt);
Öntsön 15 ml vastag krémet;
Csatlakoztassa az összeset simára;
Helyezze az edényt ezzel az anyaggal lassú tűzre. Forraljuk, elkerülve a forrást, 4 percig;
Adjunk hozzá 50 gramm vajat;
Keverje addig, amíg megpuhul, és vegye le a tűzről.

A szemek öntözését a csokoládéval megegyező elv alapján készítik el. Csak csokoládépüré (kakaó) helyett használunk bogyóspürét.

Javaslatok és tippek

Minden péknek vannak főzési trükkjei. A mézeskalács sem kivétel. A cikk ezen szakaszában a mézeskalács összetettségéről fogunk beszélni. De valójában ezek:

Csak kiváló minőségű búzalisztet használjon. Nem teszi lehetővé a végsütés elsötétedését;
A "nedves" összetevőktől függően válassza ki a liszt mennyiségét. A tésztának végül közepesen gyengének kell lennie;
Kefir, mielőtt a lisztet beleteszi, egy kis hő;
A méznek folyadékot kell használnia;
Ha a méz nincs feltüntetve a receptben, fűszereket, fűszereket vagy menta esszenciát adjon a tésztához.

Alapvetően ez elegendő a finom és gyönyörű mézeskalács sütéséhez. Kényeztesse a háztartását gyakrabban finom süteménnyel. Végül is semmi sem egyszerűbb és finomabb, mint a mézeskalács, amelyet még nem találtak fel. Reméljük, hogy anyagunk segít ebben a kérdésben. A legfontosabb, hogy kövesse javaslatainkat, és a legmagasabb szinten fog sikerülni.