Hogyan lehet rávenni a Cel gyerekeket, hogy gyümölcsöt fogyasszanak az asztalnál!
Egészséges főzés ínyenc gyerekeknek
Mindannyian hallottuk azt az alapszabályt, hogy "egyél napi 5 gyümölcsöt és zöldséget". Igen, de a valóságban ez nem ilyen egyszerű! Gyakran sok kérdést teszünk fel magunknak szülőként: narancslé és kompót, gyümölcsnek számítanak? És a szárított gyümölcsök is? Hogyan kóstolhatom meg az iskolában? Tehát úgy döntöttem, hogy tisztázom ezt minden szülő előtt, akinek kérdései vannak. A cél ? Adja meg a fő táplálkozási irányelveket és tippjeimet a gyümölcs napi étrendbe történő beépítéséhez. Éljenek a gyümölcsök !
Néhány táplálkozási irányelv a gyümölcsfogyasztáshoz
A gyümölcsök táplálkozási előnyei
Miért ajánlott enni gyümölcsöt? Mivel hasznosak az egészségünk számára. Valóban:
- Antioxidánsokban gazdag, amely segít megelőzni a krónikus betegségeket.
- Rostokban gazdag, ami meghosszabbítja a jóllakottság érzését és lassítja a vér glükóz emelkedését. Ezért, még ha édesek is, a gyümölcsök nem okoznak vércukorszint-emelkedést, ellentétben más, hozzáadott cukrot tartalmazó ételekkel.
- Káliumban gazdag. Ez csökkenti a magas vérnyomás kockázatát és korrigálja a modern étrend sav-bázis egyensúlyhiányát.
- Az övék a glikémiás index általában alacsony vagy mérsékelt (lásd a cukorról szóló cikkemet itt).
Ajánlások: mely gyümölcsadagok ?
A PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) 5 adag gyümölcsöt és zöldséget ajánl, ebből körülbelül 2 gyümölcs. A "legjobb étkezési mód" (lásd a cikk végén található forrást) napi 3-4 adagot ajánl. Csak rajtad áll, hogy megnézd, hogyan eszik a gyereked, mert az ételmérleg a héten, és nem egy nap alatt játszódik le. Ezeket tehát a sokszínű étrend részeként szem előtt kell tartani, anélkül, hogy abszolút szabálysá tennék őket.
Tájékozódási pont
2-4 adag gyümölcs naponta
1 adag = 1 alma = 1/4 dinnye = 3 szárított sárgabarack = 2 klementin = 2 kivi = 2 szilva
A szárított gyümölcsök ugyanolyan érdekesek, mint a gyümölcsök ?
A szárított gyümölcsök kiszáradnak. Ezáltal, a friss gyümölcsök tápanyagait koncentrálják (kivéve a D-vitamint). Jelentősen alacsonyabb víztartalommal rendelkeznek, gazdag cukrokban, ezért nagyon energikusak. Nagyon gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben (4-5-ször magasabb, mint a friss gyümölcsöké): káliumban, vasban, magnéziumban, kalciumban, bizonyos vitaminokban stb. A szárított gyümölcs ezért táplálkozás szempontjából érdekes étel, mivel egy adag nagy százalékban biztosíthatja a sok vitamin és ásványi anyag ajánlott napi adagját. Másrészt megmarad kis energiabombák, ésszerű mennyiségben fogyasztani. Íme néhány tipp, hogy mit ér egy adag szárított gyümölcs: