Hogyan lehet sikeresen főzni az andouillette Cuisine Actuelle-t
Sertéshéjból készült ízletes árucikk, az andouillette a kedvenc fogásunk! Hogy soha ne hagyja ki a főzését, értékes tanácsokat adunk.
Hogyan főzzünk egy andouillette-t egy serpenyőben ?
Az andouillette serpenyőben történő főzése elengedhetetlen: nagyon egyszerű és igazi pluszt jelent. Válasszon egy nagy serpenyőt, amelyben egy gomb vajat ad hozzá. Barnítsa meg az andouillette-t (előzetesen megszurkálva) minden oldalon 5 percig majd főzzük alacsonyabb tűzön 15-20 percig. Tegyen egy fedelet a serpenyőbe a főzés utolsó 5 percére.
Mustármártással készült andouillette készítéséhez keverjen 20 cl félvastag crème fraîche-t egy kanál ódivatú mustárral vagy forró mustárral, ízlésének megfelelően. Add hozzá ezt a mártást a serpenyőbe, és főzd alacsony lángon 5 percig. Tálaljuk forrón, sárgarépasalátával vagy fóliában lévő burgonyával.
Hogyan főzzünk andouillette-t a grillen ?
Változtasd meg a recepteket, hogy eredetibbé tedd a grilledet! Nagyon lehet grillezni az andouillette-t. A grillezett andouillette igazi öröm, és örömet szerez az ínyenceknek! Az andouillette főzéséhez jó parázsra van szükség, de az nem lesz túl fényes. Helyezze a rácsot a keményítő fölé, hogy felmelegedjen. Kenje meg az andouillette-eket kevés olajjal, és először szúrja meg őket hogy megakadályozzák a hő hatására történő felrepedését.