Hogyan működik a víz Mi a helyes - és mi nem
Az ivóvíz témakörében számos általános bölcsesség és szabály létezik: De melyikük helyes és melyik nem? Áttekintés.
Tilos desztillált vizet inni
Nem, a folyadék közel sem olyan veszélyes a szervezetre, mint sokan gondolják. A kémiailag tiszta víz nem tartalmaz olyan ásványi anyagokat, amelyekre az emberi testnek szüksége van a túléléshez. Amíg elegendő mennyiségű ilyen anyagot tartalmaz az étrendben, ez általában nem jelent problémát. Ez azt jelenti: A német táplálkozási társaság (DGE) szerint azoknak, akik csak egy kis desztillált vizet isznak, és „egészséges, vegyes ételeket” fogyasztanak, nem kell tartaniuk semmitől.
A víz a legjobb szomjoltó
Jobb. "Az italoknak csillapítaniuk kell a szomjat és kompenzálniuk kell a vízveszteséget, ugyanakkor kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz energiát" - mondja Isabelle Keller, a DGE szakértője. Erre a víz a legjobb. A cukrozatlan gyógy- és gyümölcsteák szintén rendben vannak Keller szerint. Ha inkább gyümölcs- vagy zöldséglevet fogyaszt, akkor erősen hígítsa - mégpedig 1: 3 arányban (1 rész gyümölcslé és 3 rész víz).
Ha csonthéjat ettél, akkor nem szabad vizet inni
Ez nem igaz. A szabály „nagymama idejéből” fakad, és ma már nem érvényes. Valószínűleg arra vezethető vissza, hogy a múltban gyakran kétes higiénés minőségű kútvizet ittak. Nagyobb mennyiségű csonthéjas gyümölcs egyébként nehezen emészthető. Ha szennyezett vizet ivott vele, a tünetek súlyosbodtak.
Azok, akik sok vizet isznak, könnyebben fogynak
Talán. Sajnos kevés olyan tanulmány létezik, amely valóban alátámasztaná ezt az állítást. A tudományos munka nagyszabású értékelése után a berlini Charité kutatói meglepődtek azon, hogy a témát eddig mennyire nem vizsgálták. Csak azt találták, hogy a megnövekedett vízfogyasztás előnyös volt a fogyókúrázó idősebb emberek számára. Az ivóvíz valószínűleg rövid időre jóllakik, ezért megkönnyíti a kevesebb evést. Ezért evés előtt hasznos lehet meginni egy nagy pohár vizet.
A palackozott víz jobb, mint a csapvíz
Nem, ezt nem mondhatod így. A csapvizet szigorúan ellenőrzik Németországban, és ártalmatlan az egészségre. Hogyan áll össze, azonban helyenként eltér. A „palackozott víz” összetétele szintén nagyon eltérő. Ezért az általános állítások nehézek. Egy dolog világos: a csapvíz olcsóbb és bármikor frissen csapolható. Ezen felül jobb az ökológiai egyensúlya: A palackok megtöltése és szállítása rengeteg energiát emészt fel.
Az ivóvíz kisimítja a ráncokat
Kérdéses. Természetesen a bőrnek is előnyös az elegendő ivás. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a ráncokat egyszerűen "le lehet itatni": nincs bizonyíték, amely alátámasztaná ezt a feltételezést. Ezzel szemben egyértelmű, hogy folyadékhiány esetén a bőr és a nyálkahártya kiszárad. Különösen gyakori az idős és az elbutult emberek érintettsége, akiknél a szomjúság korlátozott vagy hiányzik.
Az állóvíz egészségesebb, mint a szénsavas víz
Nem. „Ízlés kérdése, hogy inkább az ásványvizet vagy a pezsgőt választja-e” - mondja Keller, a DGE szakértője. Legjobb esetben a szénsavas víz böfögéshez vezethet. Ha Ön - sok némethez hasonlóan - inkább a pezsgőt választja, tiszta lelkiismerettel csapolhat csapvizet és karbonátozhatja a szóda készítőben.
Túl sok vizet is ihat
Általában nem. „A túl sok folyadék fogyasztása nem károsítja az egészséges szervezetet; egyszerűen a vesén keresztül ürülnek újra ”- magyarázza Keller. De vannak kivételek e szabály alól. Például speciális ivási ajánlások vonatkoznak vesebetegségben, szívelégtelenségben vagy májcirrhosisban szenvedő betegekre. A sportolóknak is óvatosnak kell lenniük: ha erősen izzadnak és nagy mennyiségű alacsony nátriumtartalmú vizet isznak, a vér sótartalma veszélyesen hirtelen csökkenhet. Az ilyen "vízmérgezés" első jelei, amikor a szervezet sóháztartása teljesen kiegyensúlyozatlan, hányinger és hányás. A szédülés szintén lehetséges tünet.
A vízivás segít enyhíteni a fejfájást
Néha igen. "A fejfájás lehet az elégtelen vízbevitel első jele" - mondja Keller, a DGE szakértője. Aki gyanítja, hogy a koponya folyadékhiány miatt zümmög, kb. Fél liter vizet kell innia. Sok esetben ez a kezelés elegendő a fájdalom elmúlásához. A migrénes rohamokat néha folyadékhiány is kiváltja. A felnőtteknek körülbelül 1,5 litert kell inniuk naponta, tanácsolja a DGE.
További hasznos információkat itt találhat az egészségre vonatkozó útmutatónkban és a táplálkozással kapcsolatos útmutatónkban.
A szerkesztő megjegyzése: Ez a cikk online archívumunk hozzájárulása.