Hogyan működik a zsír emésztése
Itt olvashatja el, hogy az emésztőrendszer mely szervei vesznek részt az emésztésben, különösen a zsírok, és mennyire fontos az epe és a hasnyálmirigy!
Mik azok a zsírok?
Zsírok a legnehezebben felhasználható energiaforrások, emésztésük ennek megfelelően bonyolult. A máj, az epe, a gyomor és a belek aktívan részt vesznek. Kis egyensúlyhiány esetén is a zsíremésztés kiszabadul a kezéből.
A zsír emésztése a gyomorban kezdődik. Annak érdekében, hogy az ételből származó zsírokat a szervezet felhasználhassa, azokat kisebb összetevőkre kell bontani és vízoldhatóvá tenni. Ez a gyomorsav feladata. Az epe lé és a hasnyálmirigy összekeveri a zsírkomponenseket a duodenumban, és enzimeket ad hozzá. A hasnyálmirigy enzimjei a zsírrészeket tovább "szabad" zsírsavakká bontják. Csak ezeket szívja fel a vér a belekben, és a test sejtjei használják fel.
Problémák a zsír emésztésével?
Ha a magas zsírtartalmú étkezés után mindig fellép a puffadás, ennek oka lehet az epe diszfunkciója. Akkor van értelme a jövőben kevesebb zsírt enni.
De a természet segíthet:
Az articsóka levelei sok értékes keserű anyagot, flavonoidokat és kininsavakat tartalmaznak, amelyek jelentősen javítják a zsír emésztését azáltal, hogy elősegítik az epe képződését és felszabadulását. A gyógyszertárban van például nagy dózisú articsóka kivonat, amely serkenti az epe áramlását.
Az enzimek hiánya az oka
A hasnyálmirigy problémákat okozhat a zsír emésztésében is, mert az epéhez hasonlóan emésztőrendszeri leveket is felszabadít. Ha gyengül, akkor az ilyen enzimeket tabletták formájában is be lehet venni.
Tartós emésztési problémák esetén az érintetteket mindig alaposan meg kell vizsgálni egy orvosnak.