Hogyan ne fordítsuk fejjel lefelé az étrendet és az emésztést az ünnepek alatt
Részvény:
Írta: Anette Pătean
Az ünnepek közeledtével egyre inkább a családi étkezésekre gondolunk, tele hagyományos finomságokkal. Miután az étel elé tettük, mintha nem tudnánk megállni. A hagyomány, az oktatás és a vallás hatására a románok hajlamosak a túlevésre. Ünnepnapokon a románok az üzletekben tolonganak, hogy válogatott ételeket vásároljanak és teljesen megfeledkezzenek a kiegyensúlyozott étrendről.
Angela Nuțu pszichológus, a Román Hipnózis Egyesület alelnöke szerint a szabadidő, az ünnepek és különösen az ünnepek gyakran változnak az étkezési magatartásban. "Nagyrészt ezeken a" különleges "napokon hajlamosak vagyunk szabad utat engedni időről időre mindannyiunk hedonisztikus (örömkereső) szempontjainak - és amikor jobb alkalom lehet, ha nem az ünnepekre, egy alkalomra az öröm és az öröm meghatározása !? A pszichoszociális tényezők fontos szerepet játszanak. Például tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek a szokásosnál több ételt fogyasztanak, és meghatározott ételeket fogyasztanak, ha erős érzelmek hatása alatt állnak, vagy amikor meghatározott társadalmi környezetben vannak. ", magyarázza a pszichológus.
Az ételstílus társadalmi-kulturális eredetű, amely az ünnepekhez, születésnapokhoz, ünnepekhez vagy a szülőkkel való étkezéshez kapcsolódik
A hagyományok és szokások, a közös kulturális ünnepi szokások erősen befolyásolják a téli ünnepek étkezési módját. Ahogy minden születésnapi torta, húsvéti bárány, a románok számára a karácsony tele van sertéshússal és süteményekkel. És még akkor is, ha általában elkerüljük őket, nagyon nehéz nélkülük eltölteni a téli ünnepeket, mert legtöbbünknek erős gyermekkori emlékei vannak azokról a gazdag karácsonyi étkezésekről, amelyeket édesanyánk és nagymamánk sok napra készített. előtt.
"A probléma az, hogy mivel nehezebben emészthető élelmiszerek gyors súlygyarapodáshoz és egészségügyi problémákhoz vezető környezethez vezetnek. A téli ünnepek alatt az emésztési zavarok és a gyomorégés a legfőbb egészségügyi problémák, amelyekkel szembesülünk. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy amikor az emberek együtt vannak, 20% -kal többet esznek, mint amikor egyedül vannak. Ez annak az egyszerű oknak köszönhető, hogy az embereknek eltérő az étkezési ritmusa. Például, aki az asztalnál marad, még ha fáradt is, és mindent megkóstolt, akkor is fogyaszt termékeket, mert a többi résztvevő még nem fejezte be ", mondja Angela Nuțu pszichológus.
Az étel az érzelmi önszabályozás ágenseként működik
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy azok az emberek, akik egy csoportban étkeznek, megváltoztatják az étkezésüket, hogy közelebb kerüljenek az "átlaghoz", mivel az ünnepek a bőség, a kényeztetés és nem éppen az egészségügyi ellátás ideje, a legtöbb ember pszichológiai hajlamú a túlevésért minden étkezéskor, még akkor is, ha senki nem mondja ki hangosan.
"Az étel az érzelmi önszabályozás ágenseként is működik. Az ételek jó íze stimulálja az agy azon területét, amely a dopamint üríti ki, amely felelős az örömérzetért. Az ünnepek néhányunk számára olyan időszakot jelentenek, amikor megszabadulunk a napi stressztől, a béke és az öröm napjaitól a családdal és a barátokkal, vagy még erősebb stressztől azok számára, akik magányosnak érzik magukat ebben az időszakban. Mindkét esetben az étel fontos tényezővé válik ennek az érzelmileg feltöltött időszaknak a leküzdésében.Amikor kényszeres étkezésről beszélünk, jó mindig szem előtt tartani, hogy az első pillanatokban az étel kellemes érzelmekkel, elégedettséggel és örömmel jár. Csak ezek az érzelmek nem tartanak sokáig, hamarosan undorító érzelmek váltják fel őket, amikor egyre több ételt kezdesz el fogyasztani. Vannak, akik úgy érzik, hogy visszataszítják őket, amit csinálnak, de továbbra is esznek. ", magyarázza Angela Nuțu pszichológus, a Román Hipnózis Egyesület alelnöke.
6 alapvető szabály, hogy ne vigyük túlzásba a karácsonyi és a szilveszteri ételeket
Ugyanakkor a szakember bemutat néhány speciális szabályt a túlzott ünnepi evés elkerülése érdekében: