Hogyan tartsd tiszteletben a jóllakottságodat
Eléonore örül, mert ma este barátaival találkozik a "tetszés szerint" nevű étteremben. Már el is tudja képzelni magát az étteremben, ezek előtt az étvágygerjesztő ételekkel teli asztalok előtt, ahol kényeztetésre kerül. Eleanornak azonban van egy apró problémája: nagyon jól tudja, hogy a barátaival való vacsora eufóriájában túl fog enni és kényelmetlenül érzi magát utána. Gyakran ez történik egy büfé előtt, ahol annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, és ahol elfelejted tisztelni a jóllakottságodat. A korlátlan éttermek növelik az elhízás kockázatát - derül ki a kanadai Alberta Egyetem kutatásából.
A korlátlan éttermek kísértése
Ezek az éttermek az 1980-as években jelentek meg az Egyesült Államokban. Franciaországban is megtalálhatók, és néhányan értékelik őket. Összehasonlíthatók az üdülési klubok büféivel, a híres „Club med büfével” vagy egyes hotelekkel. Titkuk: nagy termékválaszték vonzó áron. Az ügyfelek szeretik ezeket az all-inclusive csomagokat, ahol úgy érzi, hogy megéri a pénzét.
A tudósok azonban riadót adnak: kanadai kutatók kimutatták, hogy ezekben az éttermekben az emberek tetszés szerint nagyobb mennyiséget esznek, mint egy hagyományos étteremben.
All-you-eat büfé: felejtsd el a jóllakottságot !
Egy másik amerikai tanulmány, amelyet a Cornell Egyetemen végeztek 2004-ben, szintén bizonyítja a mindenre fogyasztható büfék torz hatását. A vizsgálat résztvevői hétfőn, szerdán és pénteken minden reggel enni fogyaszthattak büfét. Annyit ehettek, amennyit csak akartak azokon a napokon. A következő héten 3 csoportra osztották őket. Az első ugyanannyi ételt kapott az előző héten, a második az elfogyasztott mennyiség 125% -át, az utolsó 150% -ot. A résztvevők megették ezeket az összegeket, és egyes esetekben többet is. A résztvevők teljesen figyelmen kívül hagyták jóllakottságukat, és nyilván túl sokat ettek.