Hogyan tartsuk az avokádót friss legjobb gyakorlatokként f; r az avokádó tárolása - élelmiszer-trendek
Tartalomjegyzék:
Nemrégiben a Trader Joe-nak volt egy avokádó-eladása (négy dollárért!), Ami természetesen azt eredményezte, hogy húsz kb. Érett kádót húztam vissza Brooklyn-i lakásomba. A turmixaim, egy ebédsaláta és a férjem avokádó pirítósa között az első két napban hármat sikerült átélnem, mielőtt rájöttem, hogy komoly problémám van a kezemen. Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem és a CADOS MENTÉSE érdekében mélyen belemerültem egy internetes lyukba, hogy megtudjam, hogyan lehet megőrizni a finnyás gyümölcsöt. Miután több mint 10 módszert teszteltem, és megállapítottam, hogy számos módszer lisztes, barnás vagy más módon általában nem ízletes eredményeket adott, ezek voltak az első három tippem az avokádó tárolására:
1. Először tárolja az avokádót a hűtőszekrényben.
Ezt a trükköt Steven Gundry-tól tanultam, aki avokádót eszik. Amint hazaér a boltból, az összes avokádóját a hűtőbe teszi, még akkor is, ha kőkemények (a dinoszauruszos tojás avokádó New York-i bodega különlegesség). Három nappal azelőtt, hogy egy avokádót szeretne enni, leteszi a pultra, és gondoskodik arról, hogy a fogyasztáskor érett (de ne legyen túlérett). Ez azt jelenti, hogy amikor minden nap eszik egy avokádót, mindig három különféle avokádó van a pultján - egy olyan, amely készen áll a fogyasztásra, egy csak egy napra van, és egy, amelyet éppen kivettek a hűtőszekrényből. Bár ez a módszer kétségtelenül némi előkészületet igényel, tetszett a megnyugtatás, hogy az avokádóm több hétig ehető marad a hűtőszekrényben (kettőt teszteltem, és teljesen rendben volt), és a pultomon található avokádó vizuális jelzése jó lehetőségekkel kedveskedett nekem hogy felhasználásukhoz megtalálja.
2. Kenje meg az avokádót olajjal.
Ha fél avokádót használt, és zavartan bámulja a második felét, akkor ez a tárolási technika az Ön számára - ez a legjobb módja annak, hogy két napra ossza az avokádót (arra az esetre, ha pirítóst szeretne a Avokádó pirítós). Ez hasonló az avokádó műanyagba csomagolásához, azzal a különbséggel, hogy nem hagy barnulni semmilyen légrést, és nem kell műanyagot használni, vagy hozzáérni az ételéhez. Egyszerűen megkenjük az avokádó húsának felét ízetlen olajjal (én használtam - várok rá - avokádó olajat), és öntsük az egészet légmentesen lezárt edénybe. Megállapítottam, hogy ez a módszer 48 óra alatt működik a legjobban, de figyelemre méltó munkát végez az avokádó ízének és állagának integritásának fenntartásában.
3. Fagyassza le az avokádót.
Ha egy csomó nagyon érett avokádó van a kezén, és túl késő a hűtőszekrény vagy egy könnyű olajkefe számára, akkor ez a megoldás. Egyszerűen kanalazza az avokádó húst egy pergamennel bélelt tányérra vagy tepsire, hogy a darabok ne érjenek hozzá, majd fagyassza le, amíg meg nem szilárdul. Ha be vannak állítva, tegye őket cipzáras tartályba vagy táskába, és térjen vissza a fagyasztóba (a két részből álló eljárás biztosítja, hogy ne érjen el óriási avokádócsomót). Bár ez a módszer nyilvánvalóan nem őrzi meg az avokádót szendvicsekhez vagy salátákhoz, a fagyasztott darabokat felhasználhatja egészséges zsír és selymes vastagság hozzáadásához a turmixokhoz, vagy gyors avokádóhab vagy fagylalt készítéséhez.
Ami nem sikerült.
Számos olyan hack, amelyet az interneten olvastam, csúnyán kudarcot vallott, beleértve az avokádó vízbe mártását (jól áztatta a húst, és nem volt kellemesen pépes), citromlével ecsetelte (citrus ízű volt, és még mindig barna lett) . és az infomercial típusú avokádó-megtakarítók, amelyek általában túl sok légréssel rendelkeztek ahhoz, hogy valóban hatékonyak legyenek. Olyan, amely meglepően jól sikerült: A szeletelt avokádót légmentesen lezárjuk egy szeletelt hagymával. A hagymában lévő kén segít megőrizni az avokádót, de elárasztja a pépet is, és külön hagymaaromát hagy maga után. Jó karaj, de az így kapott avokádó valóban csak a guacamoléhoz passzol.