Hogyan teljesíthetjük az ökológiai tojást előállító csirkék etetésével kapcsolatos EU-követelményeket hozzávalókkal
2017 decemberétől az EU-specifikus jogszabályok már nem engedélyezik a nem organikus fehérjeforrások beépítését az ökológiai tojást termelő baromfi étrendjébe. Ezenkívül az EU-ban tilos a szintetikus aminosavak használata a biotáplálkozásban.
Az európai ökológiai tojástermelés legfőbb táplálkozási kihívása a fehérjére vonatkozó követelmények teljesítése, különös tekintettel a csirketápban szükséges anyag, a metionin (Met) követelményére. A takarmányozási szakértők úgy vélik, hogy vannak lehetőségek a 100% -ban ökológiai összetevőkre vonatkozó uniós szabályozás követelményének teljesítésére, de ha figyelembe vesszük a gyakorlati, gazdasági és környezeti szempontokat, akkor a lehetőségek listája nagyon rövid.
A Wageningen UR állattenyésztési kutatás egy átdolgozott cikket tett közzé, amely számos stratégiát tárgyal az EU követelményeinek való megfelelés érdekében.
A takarmány csak speciális helyiségekben készül
Az első stratégia az olyan összetevők felhasználása, amelyek magas fehérjetartalmúak és viszonylag magas emészthető Met-tartalommal rendelkeznek. A Met emészthető tartalma gyakran állati eredetű termékekben található, pl. kazein, halliszt és tejpor. Bár szigorú korlátozások mellett megengedett az állati eredetű fehérjeforrások beépítése a monogasztrikus étrendbe, az állati eredetű fehérje nem használható takarmánygyárakban, amelyek szarvasmarháknak és baromfinak egyaránt kínálnak takarmányt. Ennek oka a szarvasmarhák takarmányának szennyeződésének elkerülhetetlen kockázata, amelyek nulla toleranciát mutatnak az állati fehérjékkel szemben. Ezért úgy tűnik, hogy az állati fehérjeforrások nem jelentenek megoldást a tojótyúkok 100% -ban szerves étrendjére, mivel a csak baromfitakarmányt előállító takarmánymalmok meglehetősen ritkák, különösen az ökológiai ágazatban.
Növényi alternatíva - napraforgóliszt
A növényi alapú élelmiszer-összetevők csoportjában a napraforgómag és a héj viszonylag magas emészthető Met-tartalommal rendelkezik, és ez az összetevő a baromfitakarmányok előállításához is általában rendelkezésre áll. A napraforgó hajtások és magok metionintartalma növelhető a magas metionintartalmú fajták kiválasztásával és a magas metionintartalmú (ismételt keresztezésből nyert) hibridek létrehozásával.
A takarmánymalmok feldolgozási technikái hasznosak lehetnek könnyen emészthető metionin fehérjét tartalmazó magas takarmány előállításához. A száraz frakcionálási technika alkalmazása zöldségekre és gabonafélékre magas nyersfehérje-tartalmú (legalább 50%) takarmány előállításához vezethet. Az emészthető Met-tartalom növeléséhez hasznos lehet az egyszerű elválasztási technikák továbbfejlesztése, amelyek elválasztják a héjat a növény többi részétől, és a hámozás után tovább csökkentik a rosttartalmat.
A baromfitakarmány kalóriatartalmának csökkentése, valamint az egyéb tápanyagok arányos csökkentése mellett lehetőség nyílik a biotojást termelő csirkék 100% -ban biotáplálására vonatkozó követelmény teljesítésére is. Ennek következménye azonban az lesz, hogy a csirkéknek több takarmányt kell fogyasztaniuk tápanyagigényük kielégítéséhez.