Hogyan válasszuk ki a legalacsonyabb kalóriatartalmú desszerteket L Express Styles
A megfelelő desszert megválasztása, hogy ne hízzon, nem feltétlenül jelenti a gyümölcssalátát, amely cukorban gazdagabb lehet.
Mikor kívánja korlátozni a kalória hozzáadását az étkezés végén, melyik desszertet válassza? Frissítés dietetikussal.
"Először is nem szabad démonizálni a desszerteket. A desszert az étkezés örömének része" - mondja Ysabelle Levasseur, dietetikus Cannes-ban és Párizsban. Tehát az "időnként ésszerű mennyiségű sütemény" nyilvánvalóan nem okoz táplálkozási problémát.
Amikor desszertet választ, csodálkozhat, meghallgathatja érzéseit. "Lassan egyél, mert a jóllakottság jelei 15 perc múlva érkeznek. És jól rágjon! Hallgassa meg magát, kérdezze meg, hogy éhes-e még" - folytatja a dietetikus.
Gyümölcsök mindenekelőtt
A gyümölcs az évszakban gyakran nagyon jó lehetőség, könnyen fogyasztható otthon vagy kivihető. Ysabelle Levasseur azt tanácsolja, hogy válasszon "friss gyümölcsöt, lehetőleg a C-vitamin megőrzése érdekében. De változhat úgy is, hogy almát készít a sütőben, vagy házi készítésű kompótot cukor nélkül". Egyéb gyors és egyszerű ötletek: készíthet egy szép salátát gyümölcsökből, buggyantott körtéből, kemencében sült kajszibarackból.
A friss gyümölcs vitaminokat, rostokat és ásványi anyagokat biztosít. Ha korlátozni kívánja a cukor bevitelt, gondosan válassza ki. Valójában, amint azt az ANSES (Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) élelmiszereinek táplálkozási összetételéről szóló Ciqual táblázat mutatja, néhány nagyon édes, például fehér szőlő (16, 1 g cukor 100 g-on), licsi (15,2 g/100 g), banán (14,8 g/100 g) vagy akár füge (14,3 g/100 g). Mások sokkal kevésbé, például szeder (4,2 g/100 g), eper (4,73 g/100 g), rózsaszínű grapefruit (6,2 g/100 g) vagy akár sárgabarack (7,84 g/100 g)).
Tejtermékek
A klasszikus sima joghurt 67 kilokalóriát tartalmaz 100 g-ban (tudva, hogy a klasszikus edény általában 125 g), és érdekes kalciumtartalmat (130 mg/100 g). Gyümölcsjoghurtok esetében nézze meg alaposan a címkéket: némelyik különösen édes, és csak csekély mennyiségű gyümölcsöt tartalmaz.
A túró egy kicsit energikusabb: 100 kiló 8% zsírtartalmú túrón 116 kilokalória. És egy kicsit több zsír is: 7,65 g zsír 100 g-nál, szemben a 3,6 g zsírral 100 g sima joghurt esetében.
A különbség a tej ízesítésének módjával is meg fog történni: például porcukor, méz vagy lekvár adagja. A joghurtot vagy a túrót édesítheti agave sziruppal vagy kókuszcukorral is, amelyek glikémiás indexe jóval alacsonyabb, mint a fehér cukoré. Vagy egyszerűen ízesítsen egy fahéjpor vagy vanília bab felhővel.