Hogyan válasszuk ki a megfelelő halat - fitnesz ügyek - fitnesz, guggolás, jóga, táplálkozás és életmód

A hal fogyasztása jót tesz az egészségének. Sőt, a franciák is támogatják, de a húsok eredetével kapcsolatos élelmiszer-botrányok óvatosságra intenek. Szennyezés, állattenyésztés, túlzott kiaknázás. Hogyan válasszuk ki a megfelelő halat az egészség megőrzéséhez? Virginie Parée, táplálkozási edző és az Egészséges Étel a Gyakorlatban (Mosaic Health szerk.) Szerzője vezet minket választásunkban

fitnesz

1. Egyél kis halat

Az élelmiszerlánc kezdeténél előnyösebb kicsi halat fogyasztani, például szardínia, hering vagy makréla. Minél nagyobbak a halak (ragadozó halak), annál inkább felhalmozzák és koncentrálják a szennyezést, különösen a nehézfémeket, például a higanyot. Ezeket a nagyméretű halakat (tonhal, marlin stb.) Ezért kivételesen, havonta kétszer kell fogyasztani.

2. Inkább a helyi horgászatot

Ha a tenger mellett él, ideális az, ha közvetlenül a halászhoz megy, az otthona közelében, hogy tájékoztatást kapjon a hal eredetéről. Mindig jobb, ha vad körülmények között vagy vadon kifogott halakat eszünk, mint elvileg a francia partokon. Ha vidéki vagy városi környezetben él, kérdezze meg halárusítóját, honnan származnak a halai. A konzerv halak, például a szardínia vagy a makréla általában jó minőségűek.