Hogyan védi az éghajlatot 6 lépésben Bog Gourmet
Könnyű elfelejteni, de a diéta hatással van az éghajlatra is. Még viszonylag nagy is: ökológiai lábnyomunk egynegyede étrendünknek köszönhető.
Hogy lehetséges? A válasz az egyes élelmiszerek eredetében és feldolgozásában rejlik. Mert amíg nincs étkezés a tányérunkon, sok minden történik.
És ez még nem minden: a különféle ételek eltérő mértékben befolyásolják az éghajlatot is. Az állati termékek sokkal nagyobb hatással vannak az éghajlatra, mint a növényi termékek. Elsősorban marhahús: 1 kg marhahús 19,1 kg CO2-t eredményez. Ez egy 13 wattos izzónak felel meg, amely 61 napig folyamatosan ég. És hagynád égve a fényt 2 hónapig?
De van egy jó hír is: apró változtatásokkal is sokat tehetünk a klímavédelemért.
1. lépés: Vásároljon regionális és szezonális termékeket
A perui ananász jó ízű lehet, de kipróbáltál már valaha Stájerországból származó friss almát? A szezonális és regionális ételek sok CO2-t takarítanak meg. Mivel az energiát az üvegházak és a közlekedési útvonalak mentik meg. Ezen felül támogatod a helyi gazdákat. A szezonnaptárban utánanézhet az évszaknak is.
2. lépés: egyél kevesebb húst
A hús előállítása sokkal több energiába kerül, mint a zöldségeké. Tehát, ha csak hetente 1-2 alkalommal fogyaszt húst, akkor rengeteg CO2-t takaríthat meg. Mit szólnál egy vegetáriánus paellához? Vagy zöldséges gulyás? A hús nélküli ételek köre szinte végtelen. És nem kell teljesen nélkülözni a húst. A hajlékony szakemberek megmutatják, hogyan történik.
3. lépés: Gondoljon bele - nekem szükségem van rá?
Az értékes ételeket minden nap kidobják. Ez nem csak az éghajlatra káros, de elkerülhető is. Magánemberként például elgondolkodhat azon, hogy mit szeretne főzni a következő napokban, és mely termékekre van igazán szüksége, mielőtt bevásárolna. Ez nemcsak a környezetet védi, hanem egyértelműen a háztartás költségvetését is. Talán a következő elmejáték motivál: Képzelje el, hogy az élelmiszerek helyett 5 eurós bankjegyet dob a kukába. Ilyen könnyedén csinálnád?
4. lépés: menj organikusra
Természetesen a bio általában valamivel drágább. Az ökológiai úton előállított élelmiszerek azonban sok okból kifolyólag környezetbarátabbak, például azért, mert az előállításához nem használnak szintetikus vegyi növényvédő szereket. Ezenkívül: ha egészségesebben vásárol, több bioterméket engedhet meg magának. Egyszerűen kevesebb húst és több bio gyümölcsöt és zöldséget vásároljon. Határozottan előnyös helyzet.
5. lépés: Ügyeljen a jóváhagyás pecsétjére
A különféle fókák jeleinek erdeje néha meglehetősen elsöprő lehet. És mégsem viccből és őrületből jöttek létre. A halakkal például megkeresheti az MSC és az ASC tanúsítványt.
6. lépés: Hagyja maga mögött az autót
Persze, senki sem szereti húzni a vásárlásait. Azonban nem különösebben klímabarát, ha a szupermarketbe hajt. Inkább vegye össze a napi testmozgást a vásárlással, majd hetente többször vásároljon kisebb mennyiségeket (amelyeket könnyedén hordozhat), ahelyett, hogy hetente egyszer vásárolna tömegesen. Talán van egy szupermarket is közelebb az otthonhoz? Ha ez valamivel drágább, akkor végezze el a matematikát, hátha megspórol valamit, ha egyébként autóval oda-vissza vezet. Egy másik nagyszerű alternatíva a kerékpár: egy kerékpárkosárban ingyenesen, klímabarát és kényelmes módon viheti haza vásárlását.
Ez a cikk a miénk része "Táplálkozás és éghajlat" című sorozat. Hosszú távú együttműködésben a WWF Austria természetvédelmi szervezet és a Gourmet elkötelezett az éghajlat-barát táplálkozás mellett. Ezen felül információkat és tippeket adunk arról, hogyan védhetjük meg együtt az éghajlatot és a környezetet.