Hogyan vigyázzon a VIASANTÉ kölcsönös étrendre

Hogyan kell gondoskodni a diétáról ?

vigyázzon

. ételek családjait, és megtudhatja, miért szükségesek az élelmiszer-egyensúlyunkhoz !

Hús, halászati ​​termékek és tojás

Ennek az élelmiszercsaládnak a fő hozzájárulása a következőkből áll: állati fehérje akik biztosítják a testünk sejtjeinek építőkövei: izmok, csontok, bőr ... Naponta egyszer fogyasztható.

  • A legszegényebb húsokat (borjú, baromfi, nyúl) kell előnyben részesíteni.
  • A vörös húsok gazdag vasban vannak.
  • A sertéshús a legzsírosabb, és mértékkel kell fogyasztani.
  • A halakat szintén sovány és zsíros halak közé sorolják. Ami a húst illeti, elő kell segíteni a sovány hal fogyasztását (heti 1 vagy 2 alkalommal), és időről időre zsíros halakat kell fogyasztani, például lazacot, amely esszenciális zsírsavakat, például omega 3 és omega 6 tartalmaz.
  • Ami a tojást illeti, helyettesítheti a húst, miközben fehérjét és B2, B12 és D vitamint biztosít.
  • Az állati fehérjék egy része növényi eredetű fehérjékkel (teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek) is helyettesíthető. A hiányosságok elkerülése érdekében össze kell kapcsolni őket egymással (például: csicseriborsó/búzadara, lencse/rizs stb.).

Zöldségek és gyümölcsök

Zöldségek és gyümölcsök gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban (főleg C-vitamint), amelyet testünk nem tud gyártani. Ezen kívül tartalmazzák szálak amelyek megkönnyítik a béltranszportunkat. A szív- és érrendszeri betegségek és a rákos megbetegedések elleni védőhatásukat elismerték.

Annyit fogyaszthat szezonális zöldségek és gyümölcsök ahogy akarja, csak egy kis tartalék nyers zöldségfélékre, amelyek irritálhatják a beleket.

Másrészt előnyben kell részesíteni a jól mosott zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, és lehetőség szerint az indokolt vagy biogazdálkodásból az egészségünkre káros peszticidek felszívódásának korlátozása érdekében.

Keményítők és kenyér

A keményítőtartalmú ételek és a kenyér növényi fehérjékkel, valamint szénhidrátokkal látják el bennünket lassú cukrok formájában, ami alapvető energiaforrás agyunk és izmaink működéséhez.

Ebben a kategóriában találunk gabonaételeket (rizs, búza, tészta, kenyér), hüvelyeseket és hüvelyeseket (lencse, csicseriborsó, fehér és vörös bab, bab, burgonya).