Hol kaphatok egy jó üzleti ebédet Hamburgban? Ma az „Au Quai” étterem található a szemközti oldalon
Az „Au Quai” éttermet Sylviane és Enzo Caressa testvérek vezetik több éve. Mindkettőnek olasz és francia gyökerei vannak. Caressa tulajdonos már számos projektet irányított különböző országokban. Az „Au Quai” -val teljesítette álmát saját étterme és rendezvénye helyszínéről. Az „Au Quai” az Altona halpiacon keresztül érhető el, és az új épületben található, a kikötő szélén, pontosan a tengerjáró hajók hajótermináljával szemben. Itt találkozik a modern és a történelmi kikötői érzés. Az „Au Quai” étterem közvetlenül az Altona Cruise Center előtt található. A címe: 22767 Hamburg, Große Elbstraße 145B.
Az étterem fix üzleti ebédet kínál, de nincs menü. Az „Au Quai” teraszáról a látogató tökéletes kilátást nyújt Hamburg kikötőjére. Itt, közvetlenül az Altona hajóterminál előtt, az egyik vagy a másik tengerjáró hajó megfigyelhető indulás előtt.
Az „Au Quai” konyhája modernnek mondható. Az étlapon olyan ételeket találhat, mint a piszkos vagy a ceviche. Az ételek közül sok halra vagy tenger gyümölcseire épül, amelyekre a vendég itt számít. A Rawbar-ban még mindig vannak osztriga, tonhal-tartár, de ír marhákból készült marhahús is.
Ezúttal az üzleti ebéd menüjéből válogatott ételeket kipróbáltam. A baráti menü, amelyre számítottam, csak 18:00 órától volt elérhető, ahogy a szolgálat elmondta, amikor meglátogattam a helyet. Sajnos a weboldal nem jelzi ezt. Egy napsütéses és meleg napon Hamburgban az "Au Quai" felé vettem az irányt.
Maga az étterem elegendő helyet kínál a modern belső térben, amelyet sötét fa tónusúak és kék falakkal emlékeztetnek a tengeri környezetre. Meleg időben csodálatos volt a teraszon ülni, ahonnan csodálatos kilátás nyílik a hamburgi kikötő nyüzsgésére és az Altona hajóterminálra.
Az „Au Quai” üzleti ebédet 12: 00-17: 00 között kínál, és 1: 00-kor zár. A szombat 17:00 óráig tart nyitva. Az étterem vasárnaponként zárva tart. Az „Au Quai” szintén rendezvényhelyszín, és erre lehet foglalni.
Az üzleti ebédhez friss kenyeret és olívaolajat szolgáltak fel. Kezdőként a menüből választottam, füstölt paradicsomos gazpachót gyógynövényes pestóval 5,00 euróért. A lazac piszkája zöld spárgával, kesudióval és teriyakival 11, - € -ért.
Mindkét étel frissen készült, és különösen tetszett a füstölt gazpacho. A piszkos ételben lévő lazac szintén lenyűgözte frissességét, és az egész nagyon finom volt.
Közbenső fogásként vörösáfonya, vöröshagymával, karfiollal, paradicsommal és málnával készült ceviche volt 12 euró adagonként. Ezenkívül az ír szarvasmarhák marhahústartója kezdő méretű salátával 14,00 euróért.
Ezek a kulináris alkotások is nagyon megtetszettek nekem, a ceviche finom tigristejjel rendelkezett, amely alátámasztotta a halakat, a málna pedig enyhén szükséges édességet adott az ételnek. A marhahús tartárt nem szeletelték, hanem kaparták, de nagyon ízesítették, íze és aromája szempontjából teljesen rendben van.
Főételként most a heti váltótálat választottam. Vörös álsügér filé volt, színes paradicsommal, olajbogyóval, falaffellel és tárkonnyal 12,50 euróért.
A hal eljutott a lényegig, a bőrén megsütve és nagyon szépen megfűszerezve. Még a falaffelek is rendkívül frissek voltak, és az ízek finomra voltak hangolva, nem voltak túl szárazak. Támogatásként a halakkal készült hab is tetszett. Összességében megint nagyon sikeres étel.
A nap desszertjét választottam egy nugátfagylalt és szakállas bogyók 5,00 euróért.
A pontos tesztet vagy az ebédmenü eredményét ebből a jelentésből olvashatja el a Joesrestandfood alatt.
Következtetés: Az üzleti ebéd a hamburgi kikötő „Au Quai” éttermében nemcsak a gyönyörű kilátás miatt érdemes, hanem kulináris szempontból is nagyon érdekes, ha a vendég szereti a halat és a tenger gyümölcseit. Ebédmenü jelenleg nem áll rendelkezésre, de érdekes választási lehetőségek vannak a menüben. Az ételek mind nagyon finomak voltak.
A teszt menüje: