Hollywood a gluténdiétára esküszik - a szakértők szkeptikusak
Hollywood új étrend-trendjei újra és újra átterjednek ránk, amelyeket ebben az országban egyre többen fogadnak el. Jelenleg az úgynevezett gluténdiéta abszolút népszerű a fogyni vágyó sztárok körében. Elvileg egyszerűen átveszi mindazok étrendjét, akik lisztérzékenységben, glutén intoleranciában szenvednek.
A glutént gyakran ragasztófehérjének is nevezik. Számos gabonatípusban megtalálható, például búza, zab, rozs és árpa. Aki glutén intoleranciában szenved, nem ehet például normális süteményt, kenyeret, tésztát vagy sört, hacsak nem használ speciálisan gluténmentes termékeket.
Ha a cöliákia betegség, sok hollywoodi sztár, aki nem szenved tőle, fizikai állapot miatt hagyja el a glutént. Tehát elsősorban gyümölcsökből, zöldségekből, halból és húsból vagy az említett speciális termékekből táplálkoznak, és ezt új egészséges életmódként hirdetik. A szakértők azonban alig látnak értelmét ennek a diétának, mert a glutén önmagában való fogyasztása nem azt jelenti, hogy egyébként csökkentett zsírtartalmat vagy cukrot is fogyasztana. Általában a kiegyensúlyozott étrend a siker kulcsa gluténnel vagy anélkül.