Hőmérsékletű hűtőszekrény - helyes tárolási egészségügyi portál

A hűtőszekrény alkalmas romlandó élelmiszerek, például tej, tejtermékek, hús, hal, tojás, margarin, különféle kenhető krémek, valamint a hidegre nem érzékeny gyümölcsök és zöldségek tárolására. A kenyérnek, étolajoknak vagy bontatlan konzerveknek nincs helyük a hűtőszekrényben.

hűtőszekrény

Hűtőszekrényben történő tároláskor figyelembe kell venni

  • Vásárlás után a lehető leghamarabb tegye a friss ételeket a hűtőszekrénybe.
  • Ne tegye az ételt nyíltan a hűtőszekrénybe. A csomagolás (fólia, műanyag zacskó, műanyag edény vagy pohár) megvédi a kiszáradástól, az ízváltozástól és a szag átvitelétől.
  • Ne töltse túl a hűtőszekrényt, mert ez megnövelheti a hőmérsékletet.
  • Hagyja a főtt ételmaradékokat szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné.
  • A húst, a halat és a baromfit jól csomagolja be, nehogy gyümölcslé érintkezzen más ételekkel.
  • A hűtőszekrény betöltésekor ügyeljen a különböző hőmérsékleti tartományokra: A sajtnak felül kell lennie (+5 - +8 ° C), a tejnek inkább középen (+4 ° C), a húsnak/kolbásznak a hűtőszekrény leghidegebb területén (0 - +2 ° C; üvegtányér) és a gyümölcs/zöldség tárolása a legjobb a zöldségfiókban (+8 - +10 ° C). Néhány hűtőszekrény külön 0 ° C-os fiókkal rendelkezik.

A különböző hőmérséklet-tartományok a hűtőszekrényben

Ne tegye a hűtőbe

A gyümölcsök és zöldségek érzékenyek a hidegre i.a.

Eltérő rendelkezés hiányában szobahőmérsékleten tárolandó.

Az egyes gyümölcs- és zöldségfajták helyes tárolásával kapcsolatos további információk a gyümölcsök és zöldségek szezonális naptárában találhatók.

A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.

utoljára frissítve: 2018.09.20
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Utolsó szakértői vélemény Dr. Martin Hofer A szakértők csoportjába

Hasonló cikkek

"Helyesen és biztonságosan főzni" poszter

Mire figyeljek nyers tojással, húslével és újramelegítéssel? . . Konyhai higiénia egy pillantással: poszter Helyes és biztonságos főzés (AGES)

Eszköz: étel nagyító

Könnyen összehasonlíthatja az ételeket a zsír-, cukor-, só- és kalóriatartalom szempontjából. Ebben segít az AGES étel nagyító.