Hosszabb a jóllakottság érzése.Fehérjében gazdag reggeli a fogyásért
A fehérjében gazdag reggeli fogyáshoz, különösen olyan ételekkel, amelyekben magas a tejsavófehérje, hosszabb ideig érzi jóllakását.
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a fehérjében gazdag reggeli fogyáshoz, sok tejsavófehérjével - például tejtermékekben - segíthet a fogyásban és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.
Az eddigi kutatások - a MEDMIX-ben nemrégiben közzétett adatok - azt sugallják, hogy a magas fehérjetartalmú, nagy adagot tartalmazó reggeli, a közepes méretű ebéd és egy kis vacsora elegendő ahhoz, hogy egész nap jól érezd magad. Ez segített a fogyásban és megakadályozta a vércukorszint emelkedését.
A fehérjében gazdag reggeli nem csak fehérjében gazdag reggeli, amely fogyásra is alkalmas.
A tel-avivi egyetem csapata által a fogyás kalória-csökkentésének tanulmányában kiderült, hogy a tejsavó - a sajtkészítés mellékterméke és sok tejtermék alkotóeleme - hatékonyabb, mint más fehérjeforrások, például tojás, szója vagy tonhal a vércukorszint csökkentésében.
A vizsgálatba 48 túlsúlyos vagy elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember vett részt, és átlagéletkoruk 59 év volt. Három csoportra osztották őket, amelyek mindegyike 23 hónapon át más és más ételkombinációt kapott, igaz ugyanannyi kalóriával.
Az első csoport reggelire olyan ételeket kapott, amelyek főként tejsavófehérjében gazdag ételek voltak (beleértve a fehérjeturmixokat is), míg a második csoport más fehérjéket, például tojást, szóját és tonhalat. A harmadik csoport magas szénhidráttartalmú reggelit kapott.
A kutatók 12 hét után újraértékelték a csoportokat. A tejsavófehérje csoport 7,6 kg-ot fogyott. A „másik” fehérjecsoport 6,1 kg, a szénhidrátcsoport 3,1 kg könnyebb volt. Dr. Daniela Jakubowicz, a Tel-Avivi Egyetem orvosprofesszora kifejtette: „A tejsavófehérje-diéta jelentősen elnyomja a» ghrelin «éhséghormont.
A magas fehérjetartalmú reggeli számos előnnyel jár
A tejsavófehérje ital könnyen elkészíthető, és fehérjében gazdag reggeliként minden előnyt kínál: Segít a fogyásban, az éhségérzet csökkentésében, a vércukorszint és a HbA1c szint csúcsának elkerülésében [A HbA1c egy gliko-hemoglobin, azaz a vörös vér pigmentje (hemoglobin) ), amelyhez a glükóz kötődik (glikáció).
A HbA1c aránya a teljes hemoglobinban (Hb) vérvizsgálatokkal meghatározható. Információt nyújt az elmúlt négy-tizenkét hét - átlagosan nyolc hét, ami nagyjából az eritrociták átlagos életkora - vércukorszintjéről, ezért köznyelven hosszú távú vércukorszintnek vagy vércukor memóriának nevezik.
Az elhízás jelenti a legnagyobb veszélyt - mondja Anglia egészségügyi főtisztje
Emma Stevenson, a Newcastle Egyetem sport- és sporttudományi professzora, aki nem vett részt a vizsgálatban, kiemelte azt a kevésbé ismert tényt, hogy a különböző fehérjetípusok az izraeli tanulmány eredményei kapcsán eltérő mértékben telítettek.
Azt mondja: „Az Egyesült Királyságban a reggeli gyakran a legalacsonyabb fehérjetartalmú étkezés. Bár más tanulmányok kimutatták az egészségügyi előnyöket is. A finomított szénhidrátok fehérjeforrásokkal történő cseréje reggelinél segít az étvágy és a vércukorszint szabályozásában a nap folyamán. A tejsavófehérje-források, mint a tej és a joghurt, minden bizonnyal jó választás. "
A tejsavófehérje tömegének előnye a súly megtartása mellett
Chloe Miles, a Brit Dietetikai Szövetség szóvivője elismeri a tejsavófehérje előnyeit a testsúly megőrzésében, és hangsúlyozza annak fontosságát, hogy minden étkezésnél legyen. De hozzátette: „Ez a tanulmány a túlsúlyos és elhízott emberek meglehetősen kis mintaméretén alapszik. Mégpedig 59 éves átlagos életkorral, 2-es típusú cukorbetegségben. Ezért az eredmények nem feltétlenül vonatkoznak egészséges testsúlyú és cukorbeteg fiatalabb emberekre. Ezért feltétlenül szükséges további kutatás ".
Azt is elmondta, hogy okosabb lenne a tejsavófehérjét élelmiszerben fogyasztani, nem pedig por formában. Ezek drágábbak lehetnek, és különböző összetevőket tartalmazhatnak.
"Mivel a tejben és a tejtermékekben található fehérjék 20 százaléka tejsavó, további előnyöket élvezhet, ha a reggeli asztalnál tejjel vagy joghurttal látják el az egészséges csontokat kalciummal".
„A reggeli nélkül nem fontos az egészséges testtömeg és ezáltal az általános életminőség fenntartása. De arra bátorítanám az embereket, hogy gondolkodjanak el étrendjük egészén, és hogy a teljes energiafogyasztás fontos, és ne gondolják, hogy önmagában a tejsavó vezet fogyáshoz. ”Természetesen a kalóriacsökkentés döntő fontosságú a fogyás szempontjából.