Hot dog társa moulinex recept; társ és én

társa

4 hot dog - előkészítés 25 perc - 10 perc a sütőben - pihenés 1 óra 40 perc

• 60 ml vizet
• 1 tasak száraz élesztő
• 80 ml félzsíros tej
• 270 g búzaliszt
• 1,5 evőkanál porcukor
• 25 g vaj
• 1,5 tojássárgája
• 5 g só
• ½ tojássárgája (az aranyozáshoz)
• 8 Knacki kolbász
• Ketchup

• Tegye a vizet, az élesztőt és a tejet a Knead/Crush pengével ellátott robot edényébe, majd indítsa el a 3. sebességgel 5 percig 35 ° C-on.
• Adja hozzá a lisztet, a cukrot, a vajat, a tojássárgáját és a sót. Indítsa el a P2 tészta programot (ha több lisztet használ, tartson 15 másodperc szünetet 30 másodpercenként, hogy elkerülje a biztonsági módba lépést). Hagyja, hogy a program teljesen véget érjen 40 perc emeléssel.
• Ossza fel a tésztát 4 darab tésztára, és tegye a kolbászokat a sütőpapírral borított tepsire. Kenje meg a zsemlét kevés tejjel elkevert tojássárgájával, és hagyja állni 1 órán át.
• Ezután süsse 200 ° C-on 10 percig.
• Addig forraljon vizet egy serpenyőben, tegye hozzá a kolbászt, és lassú tűzön párolja 6 percig.