Hummus recept a legjobb módja ennek a meznek

Hozzávalók:
• 1 csésze szárított csicseriborsó
• Egy csipet szódabikarbóna
• 4 kis cékla
• 110 ml olívaolaj
• 2 evőkanál apróra vágott kapor
• 90 ml citromlé
• só és bors ízlés szerint
• 80 ml tahini
• 3 fokhagymagerezd apróra vágva
• Egy csipet kömény
• Egy csipetnyi szumák

Hozzávalók: • 150 g konzerv csicseriborsó • 1 avokádó • 2 kezeletlen sárga citrom • 2 evőkanál szezámpüré (tahini) • 3 evőkanál olívaolaj • 1 teáskanál chili paprika Espelette • 1 csipet só Recept: - A konzervet lecsepegtetjük csicseriborsó. Az avokádót hámozzuk meg és kimagozzuk. Vágja ketté a sárga citromot és nyomja össze, hogy összegyűjtse a levét. Szükség esetén távolítsa el a magokat. - Öntsük a lecsepegtetett csicseriborsót, az avokádó húsát és a frissen facsart citromlevet egy konyhai robotgép táljába. - Adja hozzá a többi hozzávalót, majd keverje néhány másodpercig, amíg nagyon sima és homogén pürét nem kap.

Hozzávalók:
• 400 g főtt csicseriborsó (kb. 2 doboz/üveg)
• 8 evőkanál tahini (fehér szezámpüré)
• 8 evőkanál víz
• 5 evőkanál bergamott citromlé (citrom beldi)
• 4 csipet só
• 3 evőkanál acai por
• 125 g nyers vörös káposzta
• Mellékelve: serpenyőben sült vörös káposzta, zaatar, olívaolaj, nyers bors, friss mentalevél Recept:
- Öntsük a vizet, a tahinit és a citromlevet a turmixgépbe, adjuk hozzá az acai-t, a sót, a durvára vágott káposztát és a csicseriborsót. Keverje össze kis sebességgel, hogy homogén pürét kapjon. Tartson szüneteket, hogy keverje, ha szükséges. Ezután fokozatosan növelje teljes teljesítményét, ha szuper turmixgépet használ a nagyon sima textúra eléréséhez. Hűtőszekrényben frissítse, ha szükséges.

---