Hús és sajt, olyan veszélyes, mint a dohányzás Diéta és fogyás, Egészség
A túlzott hús- és sajtfogyasztás ugyanolyan veszélyes, mint a dohányzás - erősítik meg a legújabb tanulmányok.
Azoknak az embereknek, akiknek túlnyomórészt állati eredetű termékeken alapuló étrendjük van, kétszer nagyobb az idő előtti halálozás kockázata, mint azoknál, akik kevesebb állati fehérjét fogyasztanak - derült ki a dél-kaliforniai egyetem amerikai kutatóinak friss tanulmányából.
Az emberek négyszer nagyobb valószínűséggel haltak meg rákban, ami összehasonlítható a dohányzókat fenyegető kockázatokkal.
Amerikai tudósok azt állítják, hogy a húsból, sajtból, tojásból és más állati termékekből származó fehérjék "táplálják" a rákos sejteket és felgyorsítják a testsejtek öregedését.
Azt javasolják, hogy az 50 évnél idősebb emberek csökkentsék az állati fehérje bevitelét, és biztosítsák a halakból, babokból és hüvelyesekből származó fehérje-ellátásukat. A tanulmány emlékeztet arra, hogy ha nehéz pontosan meghatározni az elfogyasztott fehérje mennyiségét életkor szerint, akkor ezt megtehetjük a súlyhoz viszonyítva. A helyes mennyiség 0,8 g fehérje/kg lenne (45-50 g/nap, ami két sertésszeletnek felel meg, egy 59 kg-os ember esetében). A szakemberek mindenesetre gyümölcsöket és zöldségeket javasolnak (ha lehetséges, napi ötöt), amelyek mind az egészségre, mind az alakra jóak, különösen a túlsúlyos emberek számának növekedésével összefüggésben.
A Cell Metabolism című amerikai folyóiratban március 4-én megjelent kutatás 6000 50 év feletti felnőtt étkezési viselkedését vizsgálta közel két évtizede.
(Fotóforrás: Hepta)