Hús - szeletelt Stroganoff marhanyelvvel - recept

1.Először a gombákat apró darabokra vágjuk, és forró olajban megsütjük. Lángoljon egy erős proseccóval, amíg már alig van szósz. Adjunk hozzá egy "vaj" vajat, és tegyük félre.

stroganoff

2.Ezután a kockákra vágott vöröshagymát olajban áttetszővé sütjük. Az időközben harapásnyi darabokra vágott borjúhúst a serpenyőbe tesszük, megsütjük, sóval és borssal ízesítjük. Ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott marhanyelvet.

3.Amikor minden jól el van szívva, hozzáadják a gombákat. Adjunk hozzá 1/4 liter borjúalaplét (1 evőkanál liszttel is "besűríthetjük"). Hagyja körülbelül 5 percig párolni. Ezután először hozzáadjuk a vajat, majd a tejszínt. Erősen keverjük, és sózzuk, borsozzuk.

4.Tálaljuk burgonyával vagy burgonyapürével, díszítjük kevés apróra vágott petrezselyemmel.

5.Jó étvágyat:-)