Húsgombócos borscs - leves csirkehúsból vagy pulykából készült finom húsgombócokkal

Húsgombócos borscs - csirke vagy pulyka finom húsgombócos leves. Hogyan készítsünk bolyhos húsgombókat csirkéből, pulykából, marhahúsból vagy sertéshúsból? Természetesen használhat sertéshúst vagy marhahúst is. A húsgombóc leves verzióm könnyebb, könnyebb.

Nagyon jó ez a savanyú és aromás csirkehúsgombóc, tetején apróra vágott vörösfenyővel tálalva! Leves, leves vagy fasírtos borscs? Jó kérdés.

Így csinálom sertés bélszínleves, krémmel.

Amikor a borscs megjelenik az egyenletben, úgy tűnik, hogy a leves húsgombóccá változik. Itt van, hogyan a házi készítésű (a semmiből készült) borscsot a hagyományos moldovai recept szerint töltik meg.

Ebből a csodálatos, savanyú és egészséges borzból egy jó csészét tettem a végére a fasírtlevesbe. Csoda jött ki!

Az alatta lévő mennyiségekből kb. 10 adag húsgombócos borscs vagy leves, finom csirkehúsból vagy pulykából.

500 g darált hús
100 g rizs
1 hagyma
1 vagy
3 evőkanál olaj
só bors

4 sárgarépa
1 paszternák
1 petrezselyemgyökér
2 krumpli
2 szelet zeller gyökér
1 lilahagyma
zeller levelek, petrezselyem levelek
só, bors, őrölt kömény
200 ml húsleves vagy sűrű paradicsomlé
200-300 ml savanyú házi borscs
apróra vágott zöldek díszítésre; zöld petrezselyem, vörösfenyő stb

Hogyan készítsünk húsgombócos borscsot - leves finom húsgombóccal csirkével vagy pulykával?

Hozzávalók húsgombócos borschthoz

Először elkészítjük a zöldséglevest, amely ennek a borscsnak az alapja. A zöldségeket és a zöldségeket megtisztítják és megmossák.

Vágjuk megfelelő kockákra.

Hogyan készítsünk húsgombócos borscsot

Az apróra vágott zöldségeket és zöldségeket vízben megfőzzük. Ízesítse a levest ízlés szerint sóval, borssal, szárított kakukkfűvel vagy köménnyel (opcionális).

Forraljuk fel a zellert és a petrezselyem leveleket. Tálaláshoz a zöld petrezselymet megtartjuk. Forraljuk a levest 30-40 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak (villával teszteljük).

Hogyan készítsünk bolyhos és puha húsgombókat csirkéből vagy pulykából?

Amíg a zöldségek meg nem főznek, elegendő idő van a húsgombók elkészítésére. Készítettem darált csirkét vagy pulykát, hagymát, jól mosott nyers rizst és fűszereket.

Finoman aprítsa fel a hagymát. Aki akar, kevés olajjal 2-3 percig temperálhatja. Nem főzök hagymát vagy rizst - inkább az étrendi lehetőséget választom.

Fűszerezzük a húst, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát (nyersen vagy keményítve), a hideg vízben megmosott és lecsepegtetett rizst, és jól keverjük össze.

Amikor a készítmény homogén, adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze újra.

oanaigretiu

Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane

Hogyan adagoljuk és formázzuk a húsgombókat borscshoz vagy leveshez? Mekkorát csinálunk?

Nedves kézzel kis gömbök képződnek, amelyek átmérője körülbelül 2-3 cm. A fenti mennyiség elegendő körülbelül 30-35 hajszárítóhoz.

Itt láthatja, hogyan ossza és formázhatja őket konyhai eszközökkel - magyaráztam itt szabadban.

Az így képződött húsgombókat kézzel, egyenként adják a leveshez, miközben alacsony-közepes lángon forr. Most is tegyen egy csésze házi húslevest vagy sűrű paradicsomlevet.

A húsgombókat körülbelül 15-20 percig hagyjuk párolni. Külön forraljuk fel a borscsit (ízlés szerint kb. 200-300 ml), forraljuk fel, majd öntsük a fazékba fasírtlevessel. Eee ... mi már a fasírtos borscsiról beszélünk! Ezután tegye az edényre a fedelet, és tűz nélkül hagyja további 10 percig. Húsgombócot tesztelnek, hogy megfőtt-e a rizs.

Tálaljon húsgombócos borscsot vagy levest csirkehússal vagy pulykával

A végén hozzáadjuk a maradék apróra vágott zöld petrezselymet. Zöld vörösfenyő leveleket is aprítok, mert nagyon szeretem az aromájukat. A csirkehúsgombóc levest vagy a borscsot forrón szolgálják fel. Nagyon ízletes és egészséges, étrendi előkészítéssel.

Finom lehet hasonló kompozícióból csirkecomb zöldséges mártással és tejszínnel - lásd itt.

Ha rajongsz a savanyú borscsért, ajánlom a sertéscsontos borscs recepteket is (itt)

vagy csirkeborscs tésztával, mint Moldovában (itt)

vagy vörösfenyő bárányborscs (itt).