Húsvéti nyuszik édes töltelékkel - glutén-, laktóz-, opcionálisan alacsony fruktóz- és tejtermékmentes -
Húsvéti nyuszik édes töltelékkel - glutén-, laktóz-, opcionálisan alacsony fruktóz- és tejmentes nyulak - nagy 3 Pauly húsvéti akció
Itt jön a 2. számú húsvéti receptem a nagy 3 Pauly húsvéti akcióm részeként.
Ezúttal bemutatom nektek ezeket a kettős édes élesztő nyuszikat. A nyuszik nem csak nagyon aranyosak, hanem édes töltelék is van a pocakjukban. Nem nehéz elkészíteni őket, és az egyszerű élesztős tésztának, amivel előálltam, csak 15 percig kell mennie.
Mind a 3 Pauly termék, amelyet receptjeimben használok, megtalálható a 3 Pauly webáruházban is, ha soha nem lenne vásárlási forrása a közelben. A felhasznált termékeket felsorolom az összetevők fölött a megfelelő linkekkel. A receptek természetesen mind a 3 Pauly összetevőihez vannak igazítva. De ez egyébként magától értetődő.
Mindjárt kezdem a recepttel, és mint tőlem tudod, van néhány csere lehetőség. Például a nyulak alacsony fruktóz tartalmú és tejmentes változatához. Ha hisztamin intoleranciája van, akkor ehhez a recepthez tudnia kell, hogy elviseli-e az élesztőt.
Húsvéti nyuszik édes töltelékkel - glutén-, laktóz-, opcionálisan alacsony fruktóz- és tejtermékmentes - nagy 3 Pauly húsvéti akció
- Alacsony fruktózszint
- Gluténmentes
- Kazein - tejfehérje mentes
- Laktózmentes
- Diómentes
- Szója nélkül
- Szorbitmentes
- Vegetáriánus
ÖSSZETEVŐK
- 150 ml langyos tej (laktózmentes)
- 1 zsák száraz élesztő gluténmentes
- 70 gramm cukor
- 250 szintes teáskanál 3 Pauly könnyű liszt keveréket
- 50 g kukoricakeményítő
- 1 zacskó tartár sütőpor
- 3 g xantángumi (1 szint teáskanál)
- 2 g psyllium héja finomra őrölve (1/teáskanál)
- 1 csipet só
- 50 g vaj (laktózmentes) szobahőmérsékleten vagy margarin
- 1 db tojásméret. M.
- 2 evőkanál almaecet vagy más ecet
- 1 db tojássárgája
- 1 evőkanál tej (laktózmentes)
- 5 - 6 darab 3 Pauly gluténmentes spagetti
- 16 darab mazsola
- 2 ek liszt a munkafelülethez
- 1 darab sodrófa
- 1 darab sütőpapír
- 1 db cukrászsütemény
A következő összetevőket lecserélheti .
Töltő:
Itt csak azt veszi, amit jól kezelhet. Az alacsony fruktóztartalmú lekvár vagy a finom csokoládékrém is finom.
Tészta:
Itt a cukrot helyettesítheti 80 g kristályos rizscukorral vagy szemcukorral.
Tej:
A recepthez használhat tejet, laktózmentes tejet vagy mindenféle növényi tej alternatívát.
3 Pauly termék:
Tehát, és hogy megkönnyítsem az Ön dolgát, ide sorolom egy linkkel, mely 3 Pauly terméket használtam ehhez a recepthez. A linkek Pauly 3 üzletébe vezetnek. Ott megtalálhatom az összetevőket és a tápértékleírásokat.
KÉSZÍTMÉNY
- 1. Tegye a langyos tejet a keverőtálba, vegye ki az élesztőt és 1 teáskanálnyi 70 g cukrot, és szórja rá. Hagyja 10-15 percig meleg helyen állni. Az élesztő aktiválódik.
Közben lemérjük és elkészítjük az összes hozzávalót. Keverje össze a lisztet, a keményítőt, a xantángumit, a pylliumot, a sütőport és a sót egy tálban.
Most adjon hozzá minden hozzávalót az élesztőkeverő keverőtálához, és gyúrja össze. Ha konyhai robotgépet használ, hagyja lassan gyúrni.
A tészta megfelelő konzisztenciájú, ha olyan tésztagolyót képez, amely könnyen elválasztható a tál/munkafelület szélétől.
TIPP: Ha a tészta mindig morzsalékos, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet, ha túl puha, akkor 1 kanál liszt nem elegendő, még egy. Néha a tészta állaga megváltozik, ha különböző sebességgel gyúr. Így néz ki a tészta:
Vágja félbe a tésztagolyót, csomagolja bele az élelmiszer-fóliába és tegye a hűtőbe. A tészta ott nem megy olyan gyorsan.
- 1. Lisztelje ki a munkafelületet és a tésztagolyót, és a lehető legszögletesebben, kb. 1 cm vastagra nyújtsa ki, vágjon négyzetet.
Keverjük össze a tojások sárgáját tejjel.
Most tegyen egy kis evőkanál tölteléket az első négyzet alsó közepébe. A tészta négyzetének széleit kenje meg a tojásos keverékkel. Kérlek, ne csodálkozz, ide teszem a kiadós nyuszik előkészítő fotóit, mert pontosan így csinálod őket.
Hajtsa át a tészta egyik oldalát, hajtsa rá a tészta másik oldalát és enyhén nyomja meg.
Most a legjobb, ha óvatosan hajtogatunk a tészta alá egy spatulával, felemeljük és megfordítjuk a sütőpapíron.
Körülbelül 5 cm hosszú késsel vágjon bele a felső végébe, és húzza szét egy kicsit, ezek a fülek. Pontig formálhatók, és az egyik fül hajlítható. Enyhén nyomja be az ujjaival a tésztát és formálja meg a fejét és a gyomrát. Vágjuk bele a tészta alsó végébe úgy, hogy kb. 1 cm-re mérjük a lábakat. Húzza szét kissé a tészta végeit. Nyomja meg a kés hátsó részét még kétszer a lábakon a karmok karmaiért. A tésztát a kés hátsó részén is kissé be lehet nyomni a fülekbe, és ha úgy tetszik, a kés hátuljával megkarcolhatunk egy kis orrot is.
Készítsen így 4 nyuszit.
Az összes nyuszit a tésztakefével nagyon jól megkenjük a tojásos keverékkel. A szemek számára egy mazsolát enyhén nyomjon a tésztába. Törd fel a spagettit kb. 4 cm hosszú darabokra, és tűzdelj két bajuszt mindkét oldalra.
Melegítse fel a sütőt 180 ° C felső és alsó hőre/160 ° C konvekcióra.
Hagyja, hogy a nyuszik ismét 15 percig keljenek, miközben elkészítik a másik 4 nyuszit, és hagyják őket is kelni.
180 ° C-os felső és alsó hőfokon/160 ° C-os konvekción sütjük kb. 20 percig, amíg aranybarna lesz.
A nyuszik így néznek ki sütés után: