Huszonnyolc ötlet több gyümölcs és zöldség napi elfogyasztására - Konyha Madame Figaro
Válogatott tippek a legtöbb gyümölcs és zöldség beépítéséhez a mindennapokba.
A "Gyümölcsök és zöldségek, egészséges barátaink" júliusban megjelenő új különszámában 60 millió fogyasztót érdekelnek ezek a növények, amelyek nélkülözhetetlenek az étrendünkben. Lehetőség 28 új egyszerű és szórakoztató tipp felfedezésére, amelyek jobban integrálhatók a mindennapi étkezésbe.
Az „5 adag gyümölcs és zöldség naponta” (azaz öt adag 80 g-os adag) egyike azoknak az ajánlásoknak, amelyeket 2001-ben a Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program (PNNS), az egészségi állapot javítását célzó közegészségügyi terv ismertetett. Egészség. Az ajánlás ma úgy gondolkodik, mint egy szlogen mindenki fejében, mivel nem sikerült teljesen belemerülnie a franciák étkezési szokásaiba.
A gyümölcsöknek és zöldségeknek szentelt új különszámában 60 millió fogyasztó számol be: "A lakosságnak csak egynegyede tartja tiszteletben ezt az utasítást, és ez az arány tíz év alatt még csökkent is, 2007 és 2017 között 27% -ról 25% -ra". Rossz hír, ha tudjuk, hogy számos tudományos tanulmány szerint a gyümölcsök és zöldségek valódi védőbástyák bizonyos rákok és szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás vagy akár a cukorbetegség ellen.
A cél 2018-ra? Fordított. Ehhez elrejtjük a gyümölcsöket és zöldségeket a napi előkészületekben, követve ezt a 28 egyszerű tippet, amelyek mindent megváltoztatnak.
A zöldségek süteményekbe hívják magukat
1. Spagettire vágyik? Miért ne fogadna zöldséges spagettire, nyersen és főzve egyaránt. Előnyben részesítjük a 3 cm-nél nagyobb átmérőjű, szilárd húsú termékeket, mint a cukkini, uborka, édesburgonya, burgonya, pasztinák, tök vagy fehérrépa.
2. Aperitif ideje van? A mogyorótálak és a négyes tálak közepén a vendégeknek paradicsom chipset kínálnak. Sütőpapírral bélelt tepsire csak megszórjuk a napsütötte paradicsomot parmezánnal és oregánóval, majd hagyjuk 20-30 percig 150 ° C-ra melegített sütőben. Amikor a paradicsom ropogós, készen áll.
3. A cukkinit a desszert menü tartalmazza. Amellett, hogy a sütemény nedves és gyengéd, a zöldségfélék helyettesítik a vajat. Otthon 100 g vajra körülbelül 150 g cukkini van. Vesz egy adag cukkini-tortát ?
4. Egy másik zöldség, amelyre nem gondol, amikor süteményt süt: répa. Helytelenül. Helyettesíti a cukrot és a vajat, és sima állagot kölcsönöz a desszerteknek. Csak addig főzzük a céklát, amíg a magjuk megpuhul, mielőtt összekeverjük a készítmény többi részével. Ezért felére csökkentjük a cukor és a vaj mennyiségét.
5. Egy jó darab hús kíséretében tegyen egy tányér kemencében sült zöldséget, Jamie Oliver stílusban. Mosson és vágjon szezonális zöldségeket, fűszerezze és öntsön egy szép csepegtető olívaolajat, mielőtt mindent összekeverne a kezével. Ezután a sütőbe helyezzük kb. 45 percig 180 ° C-on. Öröm !
6. Említettük a növényi spagettit, de mindazok számára, akik újragondolni vagy feldobni szeretnék a klasszikus desszertet, fogadhatunk a gyümölcs "spirálozásának" tényére is. Ugyanígy előnyben részesítjük a szilárd húsú termékeket: az almát vagy a körtét.
Szeretjük a zöldség chipset
Növényi chips chips burgonyával, céklával és zellerrel.
7. Helyezzen utat a vajhagymás pirítósnak. Könnyű, gyors, színes és gluténmentes, ügyesen helyettesíti a kenyeret egy pirítóson. Vágja vastag szeletekre, háromszor-négyszer pirítsa meg teljes erővel a kenyérpirítóban. Hűtsük le, és élvezzük édes vagy sós változatban.
8. A „kikapcsolt” napokon, amikor nem igazán akarunk főzni, a sült fagyasztott zöldségek megmentik a napunkat. Megoldásunk arra, hogy megspékeljük őket? Készítsen egy gyors parmezánporlódást, hogy finoman megszórja a készítményt.
9. Az egészséges előételek sorozatában, amely okosan pótolja az olcsó kekszes tálakat, a kelkáposzta chipset választjuk. Süssük a kelkáposztaleveleket 10-15 percig 150 ° C-ra melegített sütőben, olívaolajjal és néhány szezámmaggal leöntve. Ez minden !
10. Nem lehet zöldség chipsről beszélni anélkül, hogy a cukkini chipsről beszélnénk. Ugyanígy egészséges és ropogós aperitifek. Mielőtt a sütőbe tenné, vágja szeletekre, és bőven megszórja parmezánnal.