Hüvelyesek 4 ok, hogy többet egyél
A lencsének, a babnak, a borsónak és a csicseriborsónak előnyös lenne, ha gyakrabban jelen lennének tányérjainkon.
A bab, a lencse, a borsó és a csicseriborsó a hüvelyesek családjába tartozik. Ezek az impulzusok rostban gazdagok, növényi fehérjét biztosítanak, alacsony glikémiás indexük van, ami számos egészségügyi előnyt jelent számukra. Íme néhány rendszeres fogyasztásuk várható előnye.
Az impulzusok elősegítik a fogyást
Egy kanadai tanulmány kimutatta, hogy a napi adag bab, borsó, csicseriborsó vagy lencse teltebbé és hosszabbá teszi a diétázni vágyókat. Ebben a tanulmányban a kutatók értékelték az étkezési impulzusok súlyra gyakorolt hatását. Ehhez három hétnél hosszabb klinikai vizsgálatokat kerestek, amelyekben az impulzusokat tartalmazó étrendeket az impulzusok hozzáadása nélküli étrendekkel hasonlították össze. Összesen 21 klinikai vizsgálat, amelyben 940 felnőtt férfi és nő vett részt.
Eredmények: Életmódjukban bármi más megváltoztatása nélkül azok az emberek, akik napi egy adag impulzust ettek, átlagosan 340 g-ot vesztettek. Ez a fogyás kétségtelenül csekély, de jelentős volt. Hat klinikai vizsgálat eredménye arra is utal, hogy az impulzusok fogyasztása csökkenti a test zsírtartalmát. A hüvelyesek étrendbe való felvétele szintén jó stratégia lehet a fogyáshoz. Lehetővé teszik a súly enyhe csökkentését a kalóriabevitel korlátozása nélkül.
Az impulzusok alacsony glikémiás indexűek, ami azt jelenti, hogy időbe telik, amíg megemésztik és energiává alakulnak, ami növeli a jóllakottságot, ugyanakkor a cukorbetegség elleni küzdelemben is előnyt jelent.
Megakadályoznák a cukorbetegség szövődményeit és a szív- és érrendszeri problémákat
Kanadai kutatók Dr. Jenkins vezetésével, akik felfedezték a glikémiás indexet, 121, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőttet toboroztak, akiket arra utasítottak, hogy vagy naponta hüvelyeseket fogyasszanak, vagy 3 hónapig több teljes kiőrlésű ételt.
A kísérlet végén a tudósok megmérték a glikált hemoglobin (HbA1c) szintjét, amely jelzi a vércukorszint változását az elmúlt három hónapban, és megállapították, hogy a hüvelyesekben gazdag étrend javította a vércukorszint-szabályozást. hatékonyabban, mint a teljes kiőrlésben gazdag étrend. Ezenkívül a vérnyomás jelentősen csökkent abban a csoportban, akik hüvelyeseket fogyasztottak, ami védőelem a szív- és érrendszeri problémák ellen.
A kutatók ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a hüvelyesek fogyasztása továbbra is ösztönözni kell a cukorbetegeknél.