Húzott csirke óriási gombában, alacsony szénhidráttartalmú lassú tűzhelyben, gluténmentes
Húzott csirke óriási gombában Low Carb Slow Cooker, gluténmentes Pengetett csirke órákig párolt ... hülyén hangzik. Ezért egyszer a recepthez angol címet használtunk - ez nem gyakran fordul elő. A lassú tűzhely * az egyik konyhai eszköz, amelyet túl ritkán használnak - sajnos. Valójában a dolog elég praktikus és - legalábbis szerintem - elég energiatakarékos is.
A pengetett csirke órákig párolt
hülyén hangzik. Ezért egyszer a recepthez angol címet használtunk - ez nem gyakran fordul elő.
A lassú tűzhely * az egyik konyhai eszköz, amelyet túl ritkán használnak - sajnos. Valójában a dolog elég praktikus és - legalábbis szerintem - elég energiatakarékos is. Valójában köze van a „lusta főzéshez” - aligha kell tennie valamit, csak hogy sok időt hozzon. Válasszon hozzávalókat, ha szükséges, picit hámozzon meg, vágjon és fűszerezzen egy kicsit. Ezután tegye az edénybe, kapcsolja be, majd menjen nyaralni. Amikor visszatér, az étel már készen áll.
A lassú tűzhely csak egyszer
Először is: fazékként működik a lassú tűzhely, amelyet gyakran megtévesztően koplalásnak neveznek, mert a lábas a lassú tűzhely felé néz, ami a zsebkendő sebessége. Ez pontosan ellentétes a gyorsfőzővel, mert minden rendkívül lassan történik, és csak forrón. A tipikus lassú tűzhelynek két szintje van - HIGH és LOW, azaz magas és alacsony. A HIGH beállítás 80-90 ° C hőmérsékleten főz, a LOW beállítás csak 60-70 ° C hőmérsékleten főz. Lassított felvételen dörzsöljük, hogy úgy mondjam.
Az említett hőmérsékletek azonnal megadják az olvasóknak a saját gondolataikkal a döntő tippet: semmi sem forr. A lassú tűzhely segítségével elérheti a főzéshez megfelelő hőmérsékletet, de nem forral vele vizet. Ez azt jelenti, hogy az ételt nagyon sokáig hagyhatja az edényben, de az nem fog túlsülni és háromszor sem fog megégni. Másrészt a húsdaraboknak, még a nagyon kemény részeknek is, sokáig vajként kell gyengédnek lenniük, és minden fűszer és alapanyag aromája csodálatos alkalomra terjed. Kemény zöldségek, például sárgarépa, vagy - azok számára, akik nem alacsony szénhidráttartalmúak - burgonya és hüvelyesek, például lencse, nagyon alkalmasak a lassú tűzhelyhez.
Ami NEM lehet a lassú tűzhelyben (vagy legalábbis nem olyan sokáig): A tejtermékek szeretnek pelyhesedni, vagyis ha egy darab marhahúst szeretnénk készíteni tejszínes szószban, akkor csak a legvégén kell hozzáadni a tejszínt. A puha zöldségek, mint a brokkoli és a cukkini, sajnos kásává válnak a lassú tűzhelyben - senki sem akarja. Hacsak nem akarsz például brokkoli karfiol zabot készíteni, amit egyébként melegen ajánlhatok.
Fontos még: a lassú tűzhelyben mindig van némi folyadék, nem kell, hogy sok legyen, de nélküle egyszerűen nem lehetséges. Folyadék nélkül előfordulhat, hogy a tartalma egyenetlenül sül el, vagy a hús nagyon kiszárad, ami kár lenne.
Egyébként, mint minden másnál, a következők érvényesek: Próbálja ki a jót, vagy valami.
Kis főzési idő táblázat
Ez csak néhány példa a hústípusokra, a súlyokra és a kapcsolódó főzési időkre, hogy benyomást szerezhessen arról, mennyi időbe telik valami ilyesmi.
Ha kevesebb húst készít, akkor az idő természetesen valamivel rövidebb, de kevesebb, mint arányos! Más szavakkal, a húsmennyiség fele nem készül el kétszer olyan gyorsan. A lassú főzés időbe telik, és egy csodálatos eredménnyel jutalmazza.
A pengető tyúk
Húzott csirkénk teljesen klasszikus a lassú tűzhely számára. Tisztítsa meg a csirkemelleket (vagy esetünkben véletlenszerű belső filét), adjon hozzá néhány hozzávalót és fűszert - tegye rá a fedelet és várjon 3 órát. Akkor vedd ki és aprítsd össze. Ezután portobellókba töltöttük (óriás termesztett gomba) és kissé megsütöttük. eszik.
Apropó étel. Most lassan kell elkezdeni főzni, különben holnapig nem eszünk. Menj, halkan, halkan ... a recept odalent van, a videó pedig valahol fent.