Ibolya (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a lila 750g-ról

Az ibolya egy kis virág, amelynek öt szirma gyönyörű élénklila. Az ibolya ugyanabba a fajba tartozik, mint az árvácskák. Parfüméria és cukrászda esetében az illatos ibolyát (Viola odorata vagy Toulouse ibolya) használják.

ibolya

Vásárlás

Vad és ehető virág, az illatos ibolyát árnyékos utak szélén, az erdő szélén szedik. Válassza ki a legillatosabb virágokat. Az ibolya lényegében vagy szirup formájában is kapható.

Készítmény

Ritkán lehet friss virágokkal főzni. Miután hideg vízben kiöblítette és megszárította, letisztított tojásfehérjével és cukorral letakarva kristályosodott ki. Ezután könnyebb beépíteni ezeket a kristályos lila virágokat minden ínyenc készítményébe.